駟馬拖車潮汕飯店

营业中

休息中

潮州菜一向给我偏向重口味、重油的印象，难得来到香港仔，友人介绍的这间却颇有惊喜，不但Menu选择多，而且Order的每一样都很中最近想少盐少油的口味喜好。此外，空间环境阔落舒适，与友人慢慢吃、慢慢聊，也没有压力！卤水鹅肉 $168 | 卤水猪脚仔 $62吃潮州菜必点的卤水系列，整体味道不会死咸，惹味而有层次。个人喜欢带骨的鹅肉，没那么Meaty，多吃也不会太腻。猪脚仔更像猪手，大大件，还有入味豆腐垫底。香煎蚝仔烙 $108  |  潮式咸鸡(半只) $168不油腻的煎蚝饼可遇不可求，这个很对口味！热腾腾即吃当然最好味，蚝仔份量大方，粒粒饱满，即使冷却后也不会太油腻。对潮式咸鸡没有太多想法，初试下觉得也不错，鸡肉本身也很嫩滑新鲜，皮下还有一层薄薄的Jelly，咸香惹味。普宁炸豆腐 $78 | 西兰花炒带子虾球 $158普宁炸豆腐外酥内嫩，沾上韭菜盐水，与清淡的豆腐味道很搭，还有助解热气。西兰花炒带子虾球也是足料之作，带子和虾球与西兰花的比例差不多有1:1，而且大大粒，爽弹鲜味。