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2024-03-22
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很久和伴侣没有外出晚饭，想起了这一间两三年前吃过的西餐厅，看到他在网上的口碑越来越好，于是便和伴侣到这间餐厅回味一下餐牌没有多大改动，仍然是他们主打的慢煮牛肉，以及其他创意前菜日本面豉带子薄片配鲜虾肉，带子鲜甜肉质弹牙，另外日本的面豉酱汁作调味，带有层次感之余亦不会影响海鲜原本的原味焗连壳食法国田螺，非常特别的创意料理，壳是类似饼干烤焗而成，可以和田螺肉一起食用， 田螺肉入口有青草酱清新味道，是一道入口舒适的前菜蘑菇汤，材料非常浓厚的餐汤，入口满满的蘑菇香气，带有少许奶油作点缀，层次感十足松露煮日本年糕，年糕的烟靭配搭松露的香气，入口满足慢煮牛扒，特意点了三成熟，外皮刚好香脆焦香，入口肉质软熟重牛味，配搭新鲜的配菜蔬菜，令到主菜带有一份清甜，满意
餐牌没有多大改动，仍然是他们主打的慢煮牛肉，以及其他创意前菜
日本面豉带子薄片配鲜虾肉，带子鲜甜肉质弹牙，另外日本的面豉酱汁作调味，带有层次感之余亦不会影响海鲜原本的原味
焗连壳食法国田螺，非常特别的创意料理，壳是类似饼干烤焗而成，可以和田螺肉一起食用， 田螺肉入口有青草酱清新味道，是一道入口舒适的前菜
蘑菇汤，材料非常浓厚的餐汤，入口满满的蘑菇香气，带有少许奶油作点缀，层次感十足
松露煮日本年糕，年糕的烟靭配搭松露的香气，入口满足
慢煮牛扒，特意点了三成熟，外皮刚好香脆焦香，入口肉质软熟重牛味，配搭新鲜的配菜蔬菜，令到主菜带有一份清甜，满意
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