Chez Bistro (已結業)

位于铜锣湾的Chez Bistro，是一间环境舒适的楼上西餐厅。餐厅设在食肆商业大厦的二十一楼，能看到维多利亚公园的景色，坐位非常宽敞，完全没有压逼感，就算讲秘密也不用担心，令人感觉很舒适呢。4 Coursr Menu $390/人香煎法国自然放养鹅肝伴焦糖苹果砵酒已经有一段时间没品尝过鹅肝，所以有点忘记它的滋味啦。煎至刚好熟透的鹅肝，皮面焦香，内里软绵湿润，入囗滑溜，油脂丰盈，配点焦糖苹果砵酒酱，更能增升味道层次。荷兰白菌忌廉汤囗感丰富的白菌忌廉汤，菇香浓浓，菇粒打碎，粒粒弹牙软身，忌廉味重，很美味呢。炭烧西班牙伊比利亚带骨猪伴大啡菇BB菠菜主菜选择经理推介的炭烧西班牙伊比利亚带骨猪，果然超好吃呢。香浓的炭烧香，表面有著炭烤的纹理，卖相吸引， 伊比利亚猪熟度刚好，肉质软而结实，猪味浓郁，咀嚼间肉汁流出，非常不错呢。法式窝夫配焦糖伴雪糕最后，套餐更附有甜品。烤制时传来超香的牛油香，引人囗水直流。窝夫偏向酥脆轻形，入囗溶化，不会过饱哦。