影片
更多
2017-08-21
3278 浏览
旭位于希云街最尾，不行到尽头还以为自己走错。甫进门就看见L型寿司吧枱，大约有十数个位置，3位师傅正在处理寿司，座位是全满的。当日点的是十贯寿司套餐，还包括一客乌冬/荞麦面，吃完也发觉份量刚刚好。以下是当日的寿司:金目鲷 平目 带子 银鳕 缟鯵鲭鱼 平政 縁侧 赤身 中トロ 筋子 穴子(点的是十贯套餐，最后竟多了两贯，并没有另外加点的，我猜可能是当天没有海胆供应的少许补偿吧。)为我们服务的是nicky师傅。当天旁边坐的是一行六人家庭，要求多多，弄得师傅团团转，但他也一直笑著满足客人各种不同要求👍 吃过沙律及茶碗蒸后，六人家庭也准备离开，师傅便开始奉上我点的寿司。 看一看其他桌， 发现旭的寿司size较一般其他鮨店的小。寿司味道一般，当中较出色的有以下两贯。金目鲷金目鲷是我喜欢的鱼，师傅说特别切了腩位给我，的确相当肥美，尝到了美味的油脂。深海池鱼(缟鯵)师傅把缟鯵先轻炙，逼出鱼油，丰富的油脂配合柔软的鱼肉十分好吃，比起拖罗我更喜欢当天的缟鯵。吃到一半，师傅与我开始闲谈，他问我如何得知这家店，我说是从明星余先生在ig上载的寿司相片得知。他随即笑笑说，余生很喜欢这里的粟米，问我要不要一试，我说
当日点的是十贯寿司套餐，还包括一客乌冬/荞麦面，吃完也发觉份量刚刚好。
以下是当日的寿司:
金目鲷 平目 带子 银鳕 缟鯵
鲭鱼 平政 縁侧 赤身 中トロ 筋子 穴子
(点的是十贯套餐，最后竟多了两贯，并没有另外加点的，我猜可能是当天没有海胆供应的少许补偿吧。)
为我们服务的是nicky师傅。当天旁边坐的是一行六人家庭，要求多多，弄得师傅团团转，但他也一直笑著满足客人各种不同要求👍 吃过沙律及茶碗蒸后，六人家庭也准备离开，师傅便开始奉上我点的寿司。 看一看其他桌， 发现旭的寿司size较一般其他鮨店的小。寿司味道一般，当中较出色的有以下两贯。
金目鲷
金目鲷是我喜欢的鱼，师傅说特别切了腩位给我，的确相当肥美，尝到了美味的油脂。
金目鲷
41 浏览
0 赞好
0 留言
深海池鱼(缟鯵)
师傅把缟鯵先轻炙，逼出鱼油，丰富的油脂配合柔软的鱼肉十分好吃，比起拖罗我更喜欢当天的缟鯵。
深海池鱼
35 浏览
0 赞好
0 留言
吃到一半，师傅与我开始闲谈，他问我如何得知这家店，我说是从明星余先生在ig上载的寿司相片得知。他随即笑笑说，余生很喜欢这里的粟米，问我要不要一试，我说试试无妨。
北海道白粟米
碟子上有少量碎冰保持白粟米的温度，生吃的粟米能如此鲜甜，真的少见。师傅说现在正值时令季节，所以推介我一试，的确值得另外加点。
吃过冷荞麦面后便是结尾的甜品，我选了开心果雪糕，味道不错。综合来说，旭给我的印象是正面的，环境装修相当舒适，寿司虽没有很特别，价钱其实算ok，不失为一个选择。据我所知，他们有时也会没有供应到海胆，要去的朋友要留意这一点了。虽说没有试到他们的海胆有些遗憾，毕竟还有许多新开的店要试，可能要过一阵子才能再探访了。
张贴
