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2012-10-06
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获邀出席试食会, 好开心!!! 翻新后第一次o黎, 真系有WoW一声嘅感觉!!! 同以前完全唔同晒!!! 开放式大厨房, 简洁明亮嘅环境, 宽阔嘅通道, 行得好舒服, 舒服到唔想返埋位, 哈哈哈哈...法式海鲜拼盘--WoW... 好靓呀!!! 我觉得蓝贝青口最好味, 好浓嘅青口味!!! 青口同雪花蟹脚都好鲜甜!!! 濑尿虾同蟹脚遮住咗嘅大头虾都OK...鲜鲑鱼他他 Tartare de saumon frais--平时三文鱼刺身就食得多, 三文鱼他他真系第一次食!!! 用汤匙装住, 除咗靓咗同High Class咗之外, 仲可以食得好有仪态, 哦呵呵呵... 切成粒状嘅三文鱼, 加埋香草同橄榄油一齐食, 好好味, 又香又滑, Good!!!芝士焗波菜蓉伴带子 Coquilles St. Jacques au Gratin a la Florentine--今晚嘅另一个至爱!!! 带子好弹牙, 波菜蓉好好味, 上枱时仲劲热, 好正!!!法国香草包糠焗羊架 Rack of Lamb "Provencale" Style--法国普罗旺斯Style?!! 我对普罗旺斯嘅认识, 就只限于薰衣草
翻新后第一次o黎, 真系有WoW一声嘅感觉!!! 同以前完全唔同晒!!! 开放式大厨房, 简洁明亮嘅环境, 宽阔嘅通道, 行得好舒服, 舒服到唔想返埋位, 哈哈哈哈...
法式海鲜拼盘--WoW... 好靓呀!!! 我觉得蓝贝青口最好味, 好浓嘅青口味!!! 青口同雪花蟹脚都好鲜甜!!! 濑尿虾同蟹脚遮住咗嘅大头虾都OK...
鲜鲑鱼他他 Tartare de saumon frais--平时三文鱼刺身就食得多, 三文鱼他他真系第一次食!!! 用汤匙装住, 除咗靓咗同High Class咗之外, 仲可以食得好有仪态, 哦呵呵呵... 切成粒状嘅三文鱼, 加埋香草同橄榄油一齐食, 好好味, 又香又滑, Good!!!
芝士焗波菜蓉伴带子 Coquilles St. Jacques au Gratin a la Florentine--今晚嘅另一个至爱!!! 带子好弹牙, 波菜蓉好好味, 上枱时仲劲热, 好正!!!
法国香草包糠焗羊架 Rack of Lamb "Provencale" Style--法国普罗旺斯Style?!! 我对普罗旺斯嘅认识, 就只限于薰衣草同埋... 五星级大鼠!!! 呀哈哈哈... 呢碟羊架真系切得好靓, 羊肉熟得o黎又唔韧, 啱晒我呢d怕见血嘅人...
煎薯蓉班戟伴鸭肝 Potato Pancake au Foie Gras--鸭肝大片到离奇, 一切开就见到, 唔使用放大镜揾!!! 鸭肝味道香浓, 惊喜位系冇念过可以用Pancake包住o黎煎, 完全唔使惊煎浓或者煎烂!!! 朋友之前送咗盒法国鹅肝比我地, 我念我都可以试吓用呢个方法煎!!!
蚬壳粉焗酿田螺 Escargot avec des cuit Conchiglioni--我系屋企好钟意食蚬壳粉, 佢呢个加大码蚬壳粉真系未食过, 估唔到竟然可以成粒田螺放入去, 仲要摆得咁靓, 利害!!! 蚬壳粉+田螺+薯蓉, 3大至爱集于1身, 我好难唔选佢做最晚至爱!!! 爱情系盲目嘅, 大家唔好嘘, 唔该... 哗咔咔咔...
烤猪柳伴焦糖洋葱苹果 Pork Medallion and Caramelized Onion and Apples--已经食到好饱, 都夹咗一片o黎试吓... 哗... 猪不可以貌相!!! 佢个样睇落又干又硬, 但系咬落去系软绵绵o架, 好有猪味, 焦糖洋葱苹果汁好好味, 大家记得试吓呢一味...
布吉尼烩牛肉 Boeuf Bourguignon--切成立方体嘅烩牛肉卖相不错, 可惜我夹果件有少少Over-cooked, 不过其他食家好似冇呢个问题...
白朱古力象牙蛋糕 Ivoire--卖相好可爱嘅法式甜品!!! 白朱古力慕丝包住香甜嘅提子, 配酸May May嘅覆盆子酱, 都第一次尝试, 都几特别...
大家想回本就记得食多d法式海鲜, 鲜鲑鱼他他, 芝士焗波菜蓉伴带子, 法国香草包糠焗羊架, 煎薯蓉班戟伴鸭肝啦~ 仲有刺身, Sushi, HD雪糕同D雪糕!!!
甜品件件都靓到艺术品咁, 唔系好舍得夹开佢啰...
厨师忙于即煎薯蓉班戟伴鸭肝, 好大盘呀...仲要提一提佢个炖汤, 即炖要等15分钟, 好得!!! 同埋虾饺都好得!!! 听讲原来佢地有3个点心师傅做点心, 唔怪得粒虾饺咁掂啦!!!
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