睿居酒屋 (已結業)

星期五想约即兴饭局但铜好多餐厅已人山人海，有个朋友就话不如行入啲去大坑，见到呢间睿居酒屋几有风情，所以我地就黎试试啦~ 📍枝豆一坐低店员就送上枝豆比我地可以一吹下水一边食下豆~~📍沙甸鱼苗干沙甸鱼苗干薄薄一片，烤到好香口，呢个用黎送酒认真一流📍柑橘醋配海蜇海蜇口感爽脆加埋柑橘醋黎食好清新开胃📍深海池鱼薄切深海池鱼刺身呢个成日都食到，佢肉质弹牙鲜味，食既时候再加酸汁一齐食又再突显到鱼嘅鲜味📍胡麻酱烧黑豚肉沙律个沙律份量都几大碗，豚肉轻轻烧过有微微香烤味再加埋沙律菜系几惹味📍吞拿鱼三贯赤身，中拖同大拖，我就最钟意大拖，因为入口最肥美，朋友就钟意赤身，因为佢比较钟意试到本身鱼既原味道📍火炙三贯有左口鱼边/吞拿鱼腩/和牛，呢几款食材火灸完之后个味道系完全升华，火炙完啲油份迫晒出黎，入口系香到一个点! 📍杂锦天妇罗烧开野唔好比佢停，我地再加左个天妇罗盘，有牡丹虾/鱼块/大啡菇/鸡髀菇/南瓜同埋番薯。哗只牡丹虾超大一只，而且个炸衣做得好好薄身而酥香，完全无油腻感📍串烧黎居酒屋有几样系必点，芝士免治鸡肉棒/ 白鳝同厚烧牛舌就系其中几样！免治鸡肉棒口感很好好 好平均配埋鸡蛋汁黎食就一流，白鳝烧到外皮香