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2023-11-03
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今日妈咪想去饮茶，知道系铜锣湾有一间新开嘅中菜厅😊位于铜锣湾嘅「棽粤」由米芝莲星级团队主理，中菜厅拥落地大玻璃及室外座位将无敌海景饱览无遗，真系令人心旷神怡，非常悠闲写意。中午点心套餐 $358@ (至少2位起)🔹️菜苗带子饺饱满嘅菜苗带子饺，饺皮晶莹剔透，原粒带子放在饺子最面及于带子面铺上蟹籽点缀，加上鲜虾同菜苗做馅料，既有带子同鲜虾嘅鲜味又有菜苗嘅清新，味道好鲜甜🥰🔹️荀尖鲜虾饺虾饺非常饱满又大粒，皮薄透明，朦胧的粉红鲜虾展现其中，食起来皮香滑溜，馅料内的笋尖虾仁馅口感爽脆甘甜，鲜虾弹牙🦐，鲜味系口中散开。🔹️百花酿鱼肚百花酿鱼肚食落去啖啖虾胶肉，虾胶弹牙爽口，鱼肚软骨洁白，鱼肚吸尽虾胶的海鲜甜味，面头铺上蟹籽点缀，味道清淡鲜嫩。🔹️蜜汁叉烧肠肉质软腍的蜜汁叉烧与铺底的香菜，被皮薄透明嘅肠粉皮包裹住，叉烧馅料蜜汁味道浓郁，搭配豉油食用，豉油香气衬托出叉烧的咸甜肉汁及肠粉的滑溜口感。🔹️海鲜酥海鲜酥嘅酥皮焗到恰到好处，一口咬下相当松化且不太油腻，内𥚃的馅料非常吸引，有蟹肉丝、带子同虾，非常可口！🔹️锅烧和牛生煎包放入肉馅包成有皱折的小馒头，面同底都煎至呈金黄色，咬落去脆口，周边及上部稍软，馅料的
中午点心套餐 $358@ (至少2位起)
🔹️菜苗带子饺
饱满嘅菜苗带子饺，饺皮晶莹剔透，原粒带子放在饺子最面及于带子面铺上蟹籽点缀，加上鲜虾同菜苗做馅料，既有带子同鲜虾嘅鲜味又有菜苗嘅清新，味道好鲜甜🥰
菜苗带子饺
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🔹️荀尖鲜虾饺
虾饺非常饱满又大粒，皮薄透明，朦胧的粉红鲜虾展现其中，食起来皮香滑溜，馅料内的笋尖虾仁馅口感爽脆甘甜，鲜虾弹牙🦐，鲜味系口中散开。
荀尖鲜虾饺
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🔹️百花酿鱼肚
百花酿鱼肚食落去啖啖虾胶肉，虾胶弹牙爽口，鱼肚软骨洁白，鱼肚吸尽虾胶的海鲜甜味，面头铺上蟹籽点缀，味道清淡鲜嫩。
百花酿鱼肚
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🔹️蜜汁叉烧肠
肉质软腍的蜜汁叉烧与铺底的香菜，被皮薄透明嘅肠粉皮包裹住，叉烧馅料蜜汁味道浓郁，搭配豉油食用，豉油香气衬托出叉烧的咸甜肉汁及肠粉的滑溜口感。
蜜汁叉烧肠
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🔹️海鲜酥
海鲜酥嘅酥皮焗到恰到好处，一口咬下相当松化且不太油腻，内𥚃的馅料非常吸引，有蟹肉丝、带子同虾，非常可口！
🔹️锅烧和牛生煎包
放入肉馅包成有皱折的小馒头，面同底都煎至呈金黄色，咬落去脆口，周边及上部稍软，馅料的和牛肉质嫰滑，味道浓郁。
海鲜酥，锅烧和牛生煎包
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🔹️鱼翅灌汤饺 +$80
用小碗盛著汤将饺子浸着住，带著整齐细致褶纹的黄色饺皮鼓胀隆起，饺口足足有十五折，饺皮薄而烟韧有蛋香，一咬落去内里馅汁十足，馅料有鱼翅、鲜虾、北菇、猪肉等融入汤中，甜美的汤与口感丰富的馅料一起入口，味道非常清新鲜甜🤩灌汤饺蘸些红醋同食，令人开胃。
鱼翅灌汤饺
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鱼翅灌汤饺
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🔹️黑松露蛋白炒饭
这个炒饭加左黑松露酱去炒，炒出来的饭多左一点菌菇的香气扑鼻，食落充满黑松露香味，而且火候十足，粒粒分明，口感软硬适中。
黑松露蛋白炒饭
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🔹️清香竹叶角 及 新疆红枣糕
竹叶角的豆沙泥馅又香又滑，糯米皮好烟韧，以竹叶包住蒸熟，好清香。
「红枣糕」 选用新疆大红枣，糕身充满枣香，绵软而韧，甜而不腻，入口浓浓的红枣味一涌而出。
清香竹叶角 及 新疆红枣糕
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