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2022-10-03
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酒吧以历史悠久的表演艺术『能剧』为主题，而酒柜正中上方有个面具，灵感源自日本传说中的「般若」Hannya mask はんにゃ，是『能剧』中的一种表演元素。象征着嫉妒凶恶的女性妖怪，据说是因强烈的妒忌与怨念所形成的恶灵。虽然故事背景有点诡异，不过餐厅的vibe一点都不诡异，选用蓝绿色和木色为bar的主调，加上大馆的气氛、格调及艺术感。餐厅有bar枱和靠墙sofa，两款都面向著中间般若位置，像是大银幕看剧的摆位。由调酒大师Billy Lau主理，希望客人来到享受到好的酒、好的体验，最后高兴地离开。透过每一款饮品，改变客人的心情、愁绪，还有他们的Bad Day。餐牌上以每幕能剧为主题去创作酒精饮品。这次尝到两款试到两款，分别是Hannya和Amanba($138/each)。//The Old Man first day launching new series of cocktails. //顺带一提，当日碰上酒吧与The Old Man合作的新系列，他们创作了几款特别product，限时供应不容错过。🍸Scene 3 Hannya (般若)/𝑪𝒊𝒕𝒓𝒖𝒔, 𝒕𝒆𝒂, 𝒛𝒆𝒔𝒕𝒚/这就是酒
由调酒大师Billy Lau主理，希望客人来到享受到好的酒、好的体验，最后高兴地离开。透过每一款饮品，改变客人的心情、愁绪，还有他们的Bad Day。餐牌上以每幕能剧为主题去创作酒精饮品。这次尝到两款试到两款，分别是Hannya和Amanba($138/each)。
//The Old Man first day launching new series of cocktails. //
顺带一提，当日碰上酒吧与The Old Man合作的新系列，他们创作了几款特别product，限时供应不容错过。
🍸Scene 3 Hannya (般若)/𝑪𝒊𝒕𝒓𝒖𝒔, 𝒕𝒆𝒂, 𝒛𝒆𝒔𝒕𝒚/
这就是酒吧正中间面具的故事代表。Cocktail以Gin、柚子及焙茶混合，倒入面具造型嘅洛神花冰内饮用。适合初尝酒精的朋友，洛神花冰带甜酸味，味道随著溶出来的份量而变化，自己决定喝快喝慢去混合洛神花的味道喔！🍶由一细壶倒进另一个杯仔，平日饮sake都系咁🍶
Hannya (般若)
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🥃Scene 11 AMANBA (山佬) /𝐞𝐚𝐫𝐭𝐡𝐲, 𝐮𝐦𝐚𝐦𝐢, 𝐦𝐮𝐬𝐡𝐫𝐨𝐨𝐦, 𝐒𝐩𝐢𝐫𝐢𝐭 𝐨𝐟 𝐦𝐨𝐮𝐧𝐭𝐚𝐢𝐧, 𝐭𝐡𝐞 𝐛𝐨𝐬𝐨𝐦 𝐨𝐟 𝐚 𝐦𝐨𝐮𝐧𝐭𝐚𝐢𝐧 𝐜𝐡𝐚𝐢𝐧/
以whisky作base, 最后加入四滴黑松露精油香气四溢，头啖重蘑菇香气联系山的气息，幻想处于山林之中，后段Whisky烟熏淡淡涌出代表木的气息。
AMANBA (山佬)
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整体而言，饮品设计按主题制作颇有心思，令人印象深刻。店员们都好nice，个vibe好轻松，附近食完饭饮野倾计谈心的好地方
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