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等级4
之前喺朋友屋企食过「蟹仙海鲜蒸气锅」嘅外卖套餐几正,而家堂食开番夜就一于到店帮衬下。本身想订尖沙咀店,但就已经Full咗🈵️,唯有转战新蒲岗,反正搭巴士走都方便。餐厅环境唔大,虽然座位少,但坐得舒服,不过通道就真系窄喇。七点钟左右,餐厅开始满座,一家人或情侣客都有,好热闹👏。刚好我哋坐𠮶个位置偏近水缸,可以亲证啲海鲜有几生猛😁,店员周不时拎住个桶出嚟捉活海鲜入去㓥。未开始睇餐牌,热情女店员(事头婆?)已经向我哋介绍套餐。本身想试$299套餐,但佢推介$399个餐可以食埋龙虾,海鲜又靓啲。好啦好啦,就课金多$100啦🙈。每枱蒸锅上都有个好似草帽嘅罩,每次蒸海鲜时就会拉落嚟盖住。食海鲜前,店员先为我哋送上酱油架,可以自己捞酱油、蒜蓉、🌶辣椒、芫荽同葱。不过由于海鲜本身新鲜,所以全程都用唔著。粥底料一早已经放哂落个锅度,有米饭、猪肉、芋头、姜片同粟米等🌽。讲咗咁耐,海鲜大餐正式开始🎊。首先先来六款海鲜。越南大虎虾,蒸4分钟,依只系真虎虾🦐,未食前剥虾壳都知正。虾肉结实,口感弹牙,干净无肠,普通海虾完全无得比。日本大元贝,蒸4分钟,呢个真系超好食😋。因为平日食开嘅元贝系普通料,唔系矜贵食材,亦唔
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之前喺朋友屋企食过「蟹仙海鲜蒸气锅」嘅外卖套餐几正,而家堂食开番夜就一于到店帮衬下。本身想订尖沙咀店,但就已经Full咗🈵️,唯有转战新蒲岗,反正搭巴士走都方便。
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餐厅环境唔大,虽然座位少,但坐得舒服,不过通道就真系窄喇。七点钟左右,餐厅开始满座,一家人或情侣客都有,好热闹👏。
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刚好我哋坐𠮶个位置偏近水缸,可以亲证啲海鲜有几生猛😁,店员周不时拎住个桶出嚟捉活海鲜入去㓥。
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未开始睇餐牌,热情女店员(事头婆?)已经向我哋介绍套餐。本身想试$299套餐,但佢推介$399个餐[尊贵海鲜套餐]可以食埋龙虾,海鲜又靓啲。好啦好啦,就课金多$100啦🙈。
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每枱蒸锅上都有个好似草帽嘅罩,每次蒸海鲜时就会拉落嚟盖住。
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食海鲜前,店员先为我哋送上酱油架,可以自己捞酱油、蒜蓉、🌶辣椒、芫荽同葱。不过由于海鲜本身新鲜,所以全程都用唔著。
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粥底料一早已经放哂落个锅度,有米饭、猪肉、芋头、姜片同粟米等🌽。
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讲咗咁耐,海鲜大餐正式开始🎊。首先先来六款海鲜。
越南大虎虾
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越南大虎虾,蒸4分钟,依只系真虎虾🦐,未食前剥虾壳都知正。虾肉结实,口感弹牙,干净无肠,普通海虾完全无得比。
日本大元贝
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日本大元贝,蒸4分钟,呢个真系超好食😋。因为平日食开嘅元贝系普通料,唔系矜贵食材,亦唔会话好食得去边。
日本大元贝
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但呢度嘅元贝超鲜甜兼Juicy,店员多次叫我哋一定要饮埋壳上面嘅汁。我哋估唔到连元贝嘅裙边同肠都咁美味😳。全晚最有惊喜之选!
台湾九孔鲍鱼
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台湾九孔鲍鱼,蒸3分钟,鲍鱼竟然蒸咁短时间🤔?我谂应该系预先稍作处理,因为上枱时经已离壳。味道唔错,肉质亦唔韧。
纽西兰刀贝蚌
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纽西兰刀贝蚌
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纽西兰刀贝蚌,蒸2分钟,刀贝蚌够大只,有鲍鱼咁大,好食。
韩国庆南蚝
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韩国庆南蚝,蒸2分钟,上碟时已经去壳,蚝只肥美,但我始终麻麻蚝嘅口感同腥味,我只系接受到炸蚝。
深海龙趸片
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深海龙趸片,🐟蒸1分钟,鱼肉唔松散,亦无乜骨。不过最唔吸引系呢味...。
野生大濑尿虾
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野生大濑尿虾,濑尿虾真系好大只,大到可以用手臂作比较💪,劲夸张,但店员话呢个其实只系中呎吋。
野生大濑尿虾
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店员比我哋影完相后📸,就拎番入厨房帮我哋拆肉,食用超方便,大大啖肉。
澳洲青年龙虾
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澳洲青年龙虾,蒸4分钟,龙虾虽然唔大只,但肌肉发达,每个细位都生满肉,膏就唔算太多。拆壳好攰,但值得😎。
澳洲青年龙虾
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近嚟发觉好多餐厅都有得食龙虾,但多数都系用上大钳嘅波士顿龙虾,即相对较平𠮶种,所以今日食嘅呢种系贵价货来,味道真系出色啲👍!
越南顶角膏蟹
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越南顶角膏蟹
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越南顶角膏蟹,蒸9分钟,🦀膏蟹无论㓥前㓥后都系咁多膏,膏性澎湃。
越南顶角膏蟹
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蟹膏非常鲜味,完全唔腥,流质𠮶种更为滋味 。另外,蟹肉本身亦都几好。
蔬菜篮
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食完一轮海鲜就到蔬菜篮,🥦有粟米、黄芽白同油麦菜。
鱼皮
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女店员送鱼皮俾熟客,枱枱都系🤣。佢话鱼皮无用油炸,果然食落真系少份油腻感,但比较快淋。
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题外话,全程蒸海鲜均有店员代劳,所以我哋集中剥壳同食就OK🥢。每张餐枱个炉设有计时功能,侧面就有个柜桶畀人掉壳,非常方便,仲可以悭番枱面位置!
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最后,就系久候我哋多时嘅粥底锅了🍲,佢集合哂所有海鲜嘅精华,正到不得了。店员会再落埋菜脯粒同葱滚两下,先哔畀我哋食。
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佢系我食过咁多间粥底火锅入面最好食嘅粥,因为味道系最浓郁🤤,就算饱饱哋,我都食到完整一碗。海鲜粥本身好大锅,所以都预咗食唔哂。店员劲好帮我哋打包埋,又食又拎✌🏻。
雪燕炖官燕
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原来套餐仲包甜品雪燕炖官燕,好味又滋润😘。
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总括嚟讲,蟹仙海鲜确系新鲜😍,佢定价比同业海鲜粥底火锅店高,不过货源又真系高一班嘅,就好似龙虾同蟹咁。再者,服务好贴心,又无限进食时间😊,同长辈嚟食就最适合不过!
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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评分
味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2020-09-16
用餐途径
堂食
人均消费
$450 (晚餐)
推介美食
越南大虎虾
日本大元贝
野生大濑尿虾
澳洲青年龙虾
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越南顶角膏蟹
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