流浮山窯燒雞 (已結業)

荃湾路德围开咗间特色食店，小店细细，只得三几张枱，窑烧鸡，打正旗号从流浮山过来，早早哋见冇乜人，决定食鸡当晚餐。灯笼高高挂，特色小店，店员相当亲切⋯⋯店内大大两个瓦缸，挂著数只烧鸡，店员步骤地处理中⋯⋯食物柜挂满处理左的鸡，排著队等烧⋯⋯店员熟练地拿着鸡在瓦窑中上上落落烧得金黄⋯⋯店员见笔者拿著手机影得兴奋，建议笔者从他的角度拍摄，又另有一个不同的感觉⋯⋯五年陈皮罗汉果茶$20~依度的罗汉果size 细细$20, 其实就唔多够喉，但饮得出他们系拣选过的罗汉果煲的，爱人很喜欢。另外黄色鸡鸡包装的胶手套，真系好似套⋯⋯凯撒沙律$45~端上枱第一眼看，黄色咁粗系乜嘢嚟？哈！原来系沙律酱，沙律酱太杰身，而且比例太多，如果有沙律醋选择会更佳。流浮山荔枝柴窑烧鸡$198~原只上，另附上一把剪刀，店员说，食客可以自行成只手撕，自己搅掂，慢慢消灭，但笔者和爱人你眼望我眼，店员会意到，就说: 交给我处理。看着他熟练去五马分尸，整只很快就靓靓仔仔上碟。原只上碟，我们带上手套开动了⋯⋯老实说，荔枝柴的香味未算浓厚，鸡用上及百里香、迷迭香、准盐等香料腌制，质感有点像西式的焗鸡处理，只是皮嘅质感和焗炉焗出嚟稍有