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2020-05-28
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友人一直想找，荃湾一间曾经名动一时的兰州刀削面，今晚畀被我误导过来一试。（ 问返店务员，𠮶间叫兰州刀削，这间叫山西刀削）刀削面套餐 三𩠌送豆浆 $62《五香牛展＋金钱肚＋红烧猪手》牛展正常，金钱肚片得太薄冇乜咬口，红烧猪手味一般般，软硬程度适中，但冇乜肉。刀削面，朋友说不是想吃那种，有点儿比较厚，心有点儿硬，但亦不算不熟。汤不值一提。------------------------------首创冷捞刀削面套餐 $64《 麻辣酱＋熏蹄丝＋刀削面》加豆浆本身自己很喜欢吃熏蹄，但是切丝会碎开，令到口咁减弱，但配上青瓜丝清新爽口，配搭得宜。不过最大弊病，就是刀削面原来不太配冷捞，有点儿像面煮完隔水隔夜感觉，变硬难入味，麻辣酱一般般。店舖menu推介《口水鸡》$52相比之下，吃不出雪味，口水汁香，鸡肉尚算滑，可惜鸡油凝固啫喱状不太理想。但合格。PS. 两个人都食唔晒， 除了味道麻麻，其实面的份量都算多。食物卖相＝(满分20) 16食物味道＝(满分20) 12服务质素＝(满分20) 15装修整洁＝(满分20) 16性价比率＝(满分10) 4回头指数＝(满分10) 4总评分（ 满分100）67分
（ 问返店务员，𠮶间叫兰州刀削，这间叫山西刀削）
刀削面套餐 三𩠌送豆浆 $62
《五香牛展＋金钱肚＋红烧猪手》
牛展正常，金钱肚片得太薄冇乜咬口，红烧猪手味一般般，软硬程度适中，但冇乜肉。
刀削面，朋友说不是想吃那种，有点儿比较厚，心有点儿硬，但亦不算不熟。汤不值一提。
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首创冷捞刀削面套餐 $64
《 麻辣酱＋熏蹄丝＋刀削面》加豆浆
本身自己很喜欢吃熏蹄，但是切丝会碎开，令到口咁减弱，但配上青瓜丝清新爽口，配搭得宜。不过最大弊病，就是刀削面原来不太配冷捞，有点儿像面煮完隔水隔夜感觉，变硬难入味，麻辣酱一般般。
店舖menu推介《口水鸡》$52
相比之下，吃不出雪味，口水汁香，鸡肉尚算滑，可惜鸡油凝固啫喱状不太理想。但合格。
PS. 两个人都食唔晒， 除了味道麻麻，其实面的份量都算多。
食物卖相＝(满分20) 16
食物味道＝(满分20) 12
服务质素＝(满分20) 15
装修整洁＝(满分20) 16
性价比率＝(满分10) 4
回头指数＝(满分10) 4
总评分（ 满分100）67分
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