影片
更多
2018-06-13
316 浏览
茶 - 不同的茶叶，拥有着其独立的个性、味道和香气，即使是同一种茶叶也会因为气候或原产地不同而有所分别。以茶入馔或以茶作为甜品亦成为不少爱茶者的心头好，把看似简单的茶成为千变万化的菜式和令人爱不释手的甜品。在日式茶品当中，宇治的抹茶是我的心头好，它独特的茶香跟回甘的味道，给人一种先苦后甜的感觉，能够跟自己甘苦与共的人一同享受茶品当中的奥妙，更能够体会出个中味道！京式鳗鱼饭（$98）👍👍👍👍鳗鱼口感软滑肥美，鳗鱼汁的甜味跟炭烧的味道十分配合，烧汁令焦香的鱼皮更添惹味。两大片的鳗鱼下还舖了一层金黄的蛋丝，跟日式米饭同吃，蛋香跟饭的香气四溢，亦令米饭增添口感和色彩。鳗鱼饭还附有味噌汤和一碟酸萝卜。林屋和食料理（$88）👍👍👍👍这份和食料理十分丰富，主碟分为四个部份，食材会因不同季节调整。今次这四小碟分别为：汁烧鲭鱼、八爪鱼蟹子沙律、玉子木耳螺肉、帆立贝、味付鱼仔干和炸芝士鱼腐。鲭鱼有点烟熏的香气，肉质结实得来又很细致。八爪鱼蟹子沙律，味道酸甜又滋味，八爪鱼的嚼劲跟蟹子的脆脆口感也配合得宜。玉子木耳螺肉，木耳丝跟汁煑的螺肉，单吃或佐饭皆可。玉子加入了杂菜粒，增添口感。帆立贝鲜甜肉厚，还有味附的
在日式茶品当中，宇治的抹茶是我的心头好，它独特的茶香跟回甘的味道，给人一种先苦后甜的感觉，能够跟自己甘苦与共的人一同享受茶品当中的奥妙，更能够体会出个中味道！
京式鳗鱼饭（$98）
👍👍👍👍
京式鳗鱼饭
$98
22 浏览
0 赞好
0 留言
鳗鱼口感软滑肥美，鳗鱼汁的甜味跟炭烧的味道十分配合，烧汁令焦香的鱼皮更添惹味。两大片的鳗鱼下还舖了一层金黄的蛋丝，跟日式米饭同吃，蛋香跟饭的香气四溢，亦令米饭增添口感和色彩。
鳗鱼饭还附有味噌汤和一碟酸萝卜。
林屋和食料理（$88）
👍👍👍👍
林屋和食料理
$88
28 浏览
0 赞好
0 留言
这份和食料理十分丰富，主碟分为四个部份，食材会因不同季节调整。今次这四小碟分别为：汁烧鲭鱼、八爪鱼蟹子沙律、玉子木耳螺肉、帆立贝、味付鱼仔干和炸芝士鱼腐。
林屋和食料理
$88
23 浏览
1 赞好
0 留言
鲭鱼有点烟熏的香气，肉质结实得来又很细致。
八爪鱼蟹子沙律，味道酸甜又滋味，八爪鱼的嚼劲跟蟹子的脆脆口感也配合得宜。
玉子木耳螺肉，木耳丝跟汁煑的螺肉，单吃或佐饭皆可。玉子加入了杂菜粒，增添口感。
帆立贝鲜甜肉厚，还有味附的鱼仔干，佐饭就最好。炸芝士鱼腐，一咬芝士便溢出。
料理还附有焙茶煑过的饭、饭带茶香。
香港限定芭菲（$98）
👍👍👍👍👍
香港限定芭菲
$98
21 浏览
0 赞好
0 留言
这个名为香港限定芭菲，当然只是香港独有，所以一定不能错过。这个层次分明的芭菲放在高身玻璃杯内，可以清晰看到不同的材料分别放入杯内。
从㡳部开始，白色的是白玉丸子，咖啡色的一层焦糖、再一层草莓粒果酱、接著还有抹茶蕨饼、抹茶啫喱、红荳、寒天、脆米等，跟最后的软雪糕，就成为这一杯充满美感和美味的甜品。它不但能够満足你的口感，在视觉上也同样令人满足。
特制林屋抹茶馅蜜（$98）
👍👍👍👍👍
特制林屋抹茶馅蜜
$98
28 浏览
0 赞好
0 留言
特制林屋抹茶馅蜜
$98
15 浏览
0 赞好
0 留言
这个是特制抹茶馅蜜，放了多种材料，中间的是抹茶雪糕跟抹茶蕨饼，并附有抹茶啫喱、寒天、白玉、红荳蓉，吃的时候倒入黑糖馅蜜，令带有甘苦味的抹茶增添甜度，加上口感甜蜜的红豆蓉，整个甜品甘甜夹杂，多款配料亦增加甜品的可观性和多重的口感。
玉露玉艶 （$78）
👍👍👍👍
玉露玉艶
$78
24 浏览
0 赞好
0 留言
以传统方法在宇治栽种的玉露，带有微微的甘甜，可以连续冲泡三次，三次的味道都各有不同，回甘味道亦各异。三次的浸泡、三次的享受，每一次散发不同的茶味也令我有惊艳的感觉，而每一次也令我发出心满意足的微笑。
喝过茶后，可以配数滴柚子酱油品尝余下的茶叶。茶叶跟味道酸咸的柚子酱油混合后，感觉像是吃著海苔的味道和口感，很特别而且不会有渣，食后口腔内还良久留下茶叶的余韵。
门面
内在环境
餐牌
张贴
