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2014-12-20
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再一次放题. . .不知怎的,这阵子友人们好像蛮爱放题的,大家不约而同地提出以吃放题作聚会地点,可能人大了,各人也忙于公事,没有时间寻找饭局地点吧。正正在我打这篇食评的当日,当晚的圣诞饭局也差点是放题,几经反对后竟转成了中餐~确实有点期待呢~这次我们就来到了位于尖咀k-11附近的「三木」地方不算易打,从港铁走过来大约也要10多分钟,到达餐厅附近后,由于餐厅位于商厦内,招牌不算显眼,找了一阵子才打到呢. . .乖电梯来到15楼,「三木」占地全层~门前位置甚有日式风格走到店内,环境由日式变成了时尚高雅的感觉,地方宽阔,没有一贯任食放题坐得密密麻麻的感觉,虽然没有梳化卡座,但所有椅子也设有软垫,感觉舒服,可能是闲日的关系,人流不多,宁静的环境正好可以跟友人谈个天南地北~先看看价钱,较一般的放题多了一项,竟然星期四也要多加$10元星期一至三 :- 6:00 - 8:15 $238 (成人)/$128 (小童)- 8:30-10:45 $238 (成人)/$128 (小童)星期四 :- 6:00 - 8:15 $248 (成人)/$128 (小童)- 8:30-10:45 $248 (成人)/$
星期一至三 :
- 6:00 - 8:15 $238 (成人)/$128 (小童)
- 8:30-10:45 $238 (成人)/$128 (小童)
星期四 :
- 6:00 - 8:15 $248 (成人)/$128 (小童)
- 8:30-10:45 $248 (成人)/$128 (小童)
星期五、六日及公众假期,成人则需再多加$10元 桌上早已整齐地摆放好一列调味酱油~很少 放题店会体贴地每枱也放有幼盐及其它调味品呢~ 最重要的当然是食物种类吧~
食物纸共有15张,分为A-N类,另外还有一张饮品纸,当中包括了:A.刺身,B.寿司,C.军舰,D.火炙寿司,E.手卷,F.反卷,G.日式沙律,H.串烧,I.日式小食,J.铁板烧,K.天妇罗&炸物,L.一品料理及汤品,M.乌冬及N.甜品,款式甚多呢~~
Fuze tea apple
[评分:7/10]
饮品选择也有多达16款,当中有汽水、果茶、汽酒、啤酒及清酒类,部分需要以$88元购买。另外,朝日啤酒及日本清酒,还可以优惠价+$38元任饮~但少喝酒类的我买是点了一盒苹果汁算了,但来到时看到香茅的字眼不禁有点担心起来,但幸好入口苹果味较重,没有太多香茅味,没有中伏~
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[评分:8/10]
刺身款式同样超多,有15款选择:三文鱼、油甘鱼、呑拿鱼、剑鱼腩、希灵鱼籽、帆立贝、极大甜虾、玉子烧、白鸟贝、螺片、北奇贝、鱿鱼须、赤贝、鲍片及八爪鱼,应有尽有!选择虽多,但还是点了最常吃的6款~三文鱼、玉子烧、螺片、帆立贝及极大甜虾
三文鱼
[评分:8/10]
切得厚厚的,外表带光泽,油脂分布得相当平均,样子肥美,由于切得厚身,入口口感一流~而且味道够鲜,一整件放进口内,脂香四溢,非常好滋味~
玉子烧
[评分:7/10]
与一般的寿司甜蛋有所不同,一层层的,制作得相当有心思,入口带点微甜,富口感,但蛋香不算太过浓郁,感觉较为饱肚,吃两片已足够了~
螺片
[评分:8/10]
螺片切得比一般的大粒,味道鲜甜,口感爽弹,一啖一粒,即使多吃两粒也没有腻感~
帆立贝
[评分:7/10]
一般放是大多只会提供赤贝粒,而这里的却用上了帆立贝,虽然不算大粒,切得较薄,但与赤贝相比之下,味道明显鲜甜得多了,不足之处还是不够厚切,影响了口感吧
极大甜虾
[评分:8/10]
极大二字,真的当之无愧,大得完全不似甜虾,虾身肥大非常~表面亮晶晶的,入口当然也非常鲜甜,肉质爽弹,虾头内的虾膏鲜甜无比,完全没有苦味。某位朋友由于太急不及待的想夹起大虾,一不小心,我的电话就要糟殃了!还要幸灾乐祸大笑一番及拍过照后,才肯取回!也好!就这样给大家看看手机与虾的比例及J小姐的罪证吧!
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[评分:7/10]
沙律类共有8款~刺身沙律、呑拿鱼牛油果沙律、蕃茄沙律,牛油果杂菜沙律、豆腐沙律、三文鱼蟹肉沙律、蟹籽薯仔沙律,以及我所拣选的蟹籽沙律~青瓜丝入口清爽,没有因摆放得太耐而出水,而且蟹籽及沙律酱份量充足,感觉清新
串烧系列
[评分:8/10]
串烧也有15款,有鸡中翼、鸡软骨、鸡肉串、牛舌、羊肉串、海虾、鲭鱼、秋刀鱼、鱼头、银杏、菠萝、糖芯蕃薯、烧茄子及鹌鹑蛋~真的能与串烧专门店比美~!
盐烧鹌鹑蛋
[评分:8/10]
于放题店内不算常有,其实自己也蛮爱鹌鹑蛋的,圆圆的鹌鹑蛋面洒上了少量七味粉作调味,表面被烧至爆开了,影响美感,但亦无阻我对它的兴趣,蛋味香浓,一啖一粒,非常喜欢呢~
盐烧银杏
[评分:7/10]
同是于一般放题少见的银杏~又即是白果,一串两小粒,不算大粒,入口带点口感,没有苦味,但来到时,银杏的表皮尚未有去掉,有点不够体贴呢~
有机鲜菠萝烧
[评分:6.5/10]
每次必吃烧菠萝的我,这次当然也不例外~可惜这里的菠萝切得较为薄身,薄薄的一片,表面烧得比较干,缺少了又甜又多汁的感觉. . .
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[评分:8/10]
同样也有15款选择:茶碗蒸蛋、烧八爪鱼丸、鸳鸯肠、饺子鸡翼、猪手、叉烧、饺子、清酒鸡翼尖、牛油粟米、辣酒东风螺、清酒煮蚬、溏心味蛋、炆猪腩肉、枝豆及烟肉白汁焗帆立贝
牛油粟米粒粒烧
[评分:8/10]
同样是每次必点的~混入了牛油及糖的粟米粒,明知热量甚高,但还是要吃~每粒入口也甜甜的~又香又甜的~而且每粒口感也脆脆的,很快就吃完一份了~
烟肉白汁焗帆立贝
[评分:6.5/10]
大大只的帆立贝,相当有气势呢~!上方焗至微焦,当中加入了薯蓉及白汁,再翻开看看,是原只帆立贝呢~~不是只有帆立贝碎混合沙律酱的那款~!原只帆立贝口感固然不错,但味道却比较淡呢,若果能多加一点芝士或忌廉相信味道更佳
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[评分:7/10]
铁板烧则相对较少,只有8款,有:一口牛柳粒、牛仔骨、金菇牛肉卷、厚切牛舌、蒜茸牛油青口、野菌芝士烧、炒野菜及日式烧饼,其实有数款也蛮吸引我的,由其是日式烧饼,但感觉非常饱肚,为免浪费,就选了其余两款一试~
蒜香一口牛柳粒
[评分:8/10]
一口牛柳切成一粒粒丁方状,口感甚佳,上面洒上了少量炸蒜粒,为牛柳提味,牛柳粒肉质软腍得来亦富嚼感,生熟程度适中,内里充满著肉汁,中间夹杂了少量脂肪,味道甚香
厚切牛舌
[评分:6/10]
厚切牛舌真的非常厚身,上面淋上了少量黑椒汁,卖相吸引。但入口后,发觉盐份极高!抹去酱汁,情况改善了一点,但还是蛮咸的. . .虽然口感尚算不错,煮得够腍,但...咸味却遮盖了牛舌香
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[评分:8/10]
再来的就是天妇罗~除了常见的天妇罗虾、南瓜天妇罗、蕃薯天妇罗、茄子天妇罗外,还发现了紫菜天妇罗虾及翠肉瓜天妇罗~紫菜天妇罗虾其实是以将外层脆浆混合了紫菜粉炸成的,入口松胆之余还带有阵阵紫菜香~配上鲜甜的虾肉,味道意想不到的配合~平日经常把部分脆皮去掉的我,也好吃得把一整只吃掉呢~值得一试~!
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[评分:8/10]
扬物又即是炸物,亦有13款选择~鸡软骨、炸鸡、素春卷、吉列蚝、吉列带子、咖哩角、香辣鱼饼、芝士虾丸、洋葱圈、蟹忌廉薯饼、一口炸芝士、鱿鱼须及多春鱼~炸物用了一个竹篮子盛载,感觉更为日式~份量最多的就是鸡软骨~薄薄的脆皮炸得松脆,咬下去时非常爽脆香口~不过是客的份量还真多呢
芝士虾丸
[评分:8/10]
超爱芝士的我,当然要一试两款芝士炸物~虾丸不算大粒,外层以面包糠在为脆皮,质感松脆弹牙,而虾肉就不算太多,反而咬开后,芝士溶多得从内里涌出~芝味香浓~整粒放进口内细嚼,口感相当丰富~
一口炸芝士
[评分:6/10]
另一样就是炸芝士~薄薄的脆皮内,包裹著整件芝士,口感香软,芝味浓郁,但不知何解细嚼下竟有点粉质,影响口感,但由于炸芝士始终较腻,不能多吃,所以试过一件更足够了
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[评分:8/10]
最后就是甜品了~爱甜品的看到一定满心欢喜~从未见过放是竟有12款甜品,而且一点也不马虎呢!当中包括了:北海道3.6牛奶、芒果布甸、木糠布甸、忌廉泡芙、豆腐芝士杯、意大利芝士饼、朱古力慕斯、法式焦糖炖蛋、炭火烧芝麻雪糕、豆腐雪糕、绿茶雪糕及柚子雪糕~~~泡芙外皮松软,不太厚身,而且忌廉够多口感香滑~大小刚好可以一啖一粒~
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[评分:8/10]
雪白色的奶冻,口感滑腻,软硬适中,而牛乳味意想不到的香浓~入口香滑非常,甜度控制亦相当得宜,没想过放题的甜品竟有这个质素,真是给我一个意外惊喜呢!
法式焦糖炖蛋
[评分:7/10]
小小的一个但制作认真,炖蛋上的焦糖脆脆厚薄适中,烧至微微结焦,香口非常,配上底下既充满蛋香而且质感嫩滑的炖蛋同吃,口感丰富,但这款质感实在较腻,吃了一个后已感到相当饱肚了
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[评分:8.5/10]
最后来个柚子雪葩~正好为这大餐消消腻感,在众多甜品之中,吃这个时的感觉最为舒服,入口冰凉~带有淡淡的柚子香,味带酸甜~为这餐画上了一个完美的句号~
后记:
虽然价格不算便宜,但食物款式及质素实在不错~由其是甜品~更令人喜出望外呢~不但种类够多,而且味道还相当不错!喜欢甜品的实在不能错过~!!
三木日本料理 (尖沙咀)
尖沙咀加拿分道25-31号国际商业信贷银行大厦15 楼 (河内道入口)
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总消费:$ 283
味道:8/10
环境:8/10
服务:7/10
卫生 : 7/10
抵食 : 7/10
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