紫 (已結業)

甜品，归纳为治愈系的美食，只因甜从味觉刺激脑下垂体、提升情绪，精致的设计更能满足视觉效觉，确实是身心灵的愉快！早前去到新开业的Dining at Murasaki，尝了几款触动心灵的甜品，值得分享. 我最喜爱Crimson set（金黄夕阳），是蜜柑清酒焦糖炖蛋. 秋意之作，十分喜欢一片红叶的点缀，令整道甜品生色不少！焦糖布甸大多是以圆形器皿奉上，这份却是跳出框框，长形的放在碟上，以为脱离器皿没有承托之下却能保持形状，炖蛋会很死实吗？不！反之质感软滑，蛋香之余散发清甜的蜜柑香.Purple moon 南之紫, 南瓜布甸，椰子雪沙伴紫薯奶油，是玩分子料理的，颜色配搭得宜，很有艺术气息的甜品. 紫薯以奶油及薄片形态出现，味道贯彻，而柱状的南瓜布甸够甜，以清香的椰子雪沙清清味蕾，再来一件南瓜布甸，这是我的食法. 眼睛看过艺术感的甜品，再接再厉，朋友点的Popping candy真是不得了啊！因为有我喜欢的爆珠！三款口味包括桔子、荔枝﹑石榴，珍珠在咀内爆开，好像把鲜果肉咬下般，很清甜！而伴碟的有香梨酒啫喱伴芒果及日本山桃雪沙，山桃雪沙好美味，但溶得较快，记得上枱后要抢先吃雪沙啊!欣赏 紫 的甜