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2015-09-20
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跟友人晚上约好在筲箕湾觅食,吃完正餐,下一场就接住落甜品啦。只是我俩都不是住那边,人生路不熟,唯有上网搜搜附近热点。找到的就是名字颇有趣的甜品老妈,趣味点是老妈二字,在此不挑明了。 怎料平日晚上店内都人头涌涌,要等,也没法子。一边等一边看看网上的食评,不会尽信,但至少有图有真相。评语正面的为多,但最近都有不少负面劣评。店外一如其他餐厅,张贴了杂志采访、节目介绍及明星到访之类的剪报资料。没有因此而确信其品质,算是看看当趣味就算。 人多,外头还有排队等待的客人,我们快快手谂掂就落单。每消费$38即可获一个印花,借用转珠游戏概念--抽蛋。奖品不外乎是店内产品,最多最劲的就是会员卡。豆花芋圆红豆汤 $29 一式三味,一次过满足你三个愿望,不过此非出奇蛋。点了热版,个人喜好,吃喝暖暖热热的还是比较舒服,而且也易于感受甜味。红豆汤是红豆糖水,稀身,没有稠稠的厚重粉沙感。这味可说不俗,粒粒红豆煮烂,甜绵不腻,红豆份量不少。至于豆花,占量不多,但豆味明显,没有被四周围绕的红豆汤盖味。不会太过水稀,起码知道自己吃了豆花,而不是水。 店方指芋圆是正宗台湾版本,从九份带来,用的也是台湾芋头及蕃薯。蒸
$32
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一式三味,一次过满足你三个愿望,不过此非出奇蛋。点了热版,个人喜好,吃喝暖暖热热的还是比较舒服,而且也易于感受甜味。红豆汤是红豆糖水,稀身,没有稠稠的厚重粉沙感。这味可说不俗,粒粒红豆煮烂,甜绵不腻,红豆份量不少。至于豆花,占量不多,但豆味明显,没有被四周围绕的红豆汤盖味。不会太过水稀,起码知道自己吃了豆花,而不是水。 店方指芋圆是正宗台湾版本,从九份带来,用的也是台湾芋头及蕃薯。蒸熟压泥再加蕃薯粉去制作,没有添加其他人工成份。芋圆粒粒似模似样,是长方形的模样,份量刚刚好,不会塞到过饱,又不会缺席。香味一般,芋香淡薄,蕃薯就比较易吃得出。甜度不太高,来自红豆汤为主,稔身带黏,有少许烟韧感,算是顺口。
$39
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有趣特别的配搭,芒果作为馅料,但炸两呢?制作甜品,没有用到真正的炸两,在此以泡芺代替油炸鬼。唧上忌廉,肠粉外皮则是常见的椰汁蒟蒻,通常是椰汁河粉,现在就成了肠粉。浇上芒果汁作装饰,我们点的是一份的份量,切分作四小件。 轻咬下去,呃……怎么会这样稔软的呢?明明是以炸两为参考范本,但泡芺却是过份湿软,结果没有半点脆感。加上那堆忌廉的腻度,只好以弹爽的椰汁肠粉皮及芒果果肉补救。幸好外头还有点酸酸甜甜,稠身重果味的芒果酱汁加持,才未至于要判死。
$38
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以金木水火土五行元素作主题的西式甜品,打算用创新配搭作招徕。一整碗所有食材都是绿色系列,看上去清新又有木系贴近大自然的感觉。马卡龙尚算酥脆,但甜度十分高,而且咀嚼下很易黏牙,颇甜腻。抹茶雪糕就是平时吃到零食那种抹茶牛奶味,冰感太重,茶香也普普。之后就是椰汁西米露,本来椰汁味还算可以,西米绵密。不过那绿啫喱及奇异果倒是有点奇怪,味道跟抹茶雪糕又不搭,结果变得奇怪。
结果我们还是选错了,行回地铁站途中,见到其他甜品店就觉得可惜。因为友人也爱吃,我们每次约食都会经过一番资料搜集及深思熟虑。冲动之下,可能会有惊喜,但我们经历的,却主要是惊吓。每日每日我们都要下大量决定,有时也许只是微小选择,自己也未有意识到。却会带来连锁反应及后果,蝴蝶效应,影响并非局限于那小小范围之内。任何一个抉择,均是无比重要,足以影响一生。这么想来,后悔的还是比起庆幸的多得多,直到无法估量的地步……就如这一回。
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