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2015-07-15
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六月，上环开了一间新的西班牙餐厅。这间位于上环永乐街的 La Postre，环境走轻松路线。墙上挂满色彩缤纷的画作和海报，加上犘登的灯饰以及一些小摆设，甚具玩味。这里最擅长的自然是西班牙菜，但最吸引我们的，反而是他们的创意甜品。 先喝点餐前饮。吃西班牙菜，就最喜欢来一杯 Sangria 冰镇水果鸡尾酒（HK$68）。有红酒、白酒、香槟选择。我选了香槟，果香和甜度都比较高，不会有很重的酒味。最近天气热，于是安娜选了青柠蜜桃沙冰（HK$48），降降温。沙冰口感尚算幼细，味道可口，上面还有士多啤梨。 西班牙沙律（HK$ 118），以各种什菜制成，包括青瓜、红黄椒、紫椰菜、洋葱、粟米等，再搭上两条面包棒。各种菜蔬的爽甜度一般，胜在色彩缤纷，而且健康清新。 吃完沙律，立即来一客极邪恶的前菜－－榄油蒜片虾（HK$ 98）。浸在满满的橄榄油、爆香过的蒜片和青辣椒中，吸收油香、蒜香后的虾肉，略带小辣，非常可口。 西班牙海鲜饭，有二人（$268）和四人（$448）份量选择。点了二人份量，蛮多的。除了青口略为干身之外，大虾、肉肠、蚬肉的水准都做得不错。反而米饭本身，并非我们喜欢的质感，较为黏和软，酱汁味道
这间位于上环永乐街的 La Postre，环境走轻松路线。墙上挂满色彩缤纷的画作和海报，加上犘登的灯饰以及一些小摆设，甚具玩味。这里最擅长的自然是西班牙菜，但最吸引我们的，反而是他们的创意甜品。
先喝点餐前饮。吃西班牙菜，就最喜欢来一杯 Sangria 冰镇水果鸡尾酒（HK$68）。有红酒、白酒、香槟选择。我选了香槟，果香和甜度都比较高，不会有很重的酒味。
最近天气热，于是安娜选了青柠蜜桃沙冰（HK$48），降降温。沙冰口感尚算幼细，味道可口，上面还有士多啤梨。
西班牙沙律（HK$ 118），以各种什菜制成，包括青瓜、红黄椒、紫椰菜、洋葱、粟米等，再搭上两条面包棒。各种菜蔬的爽甜度一般，胜在色彩缤纷，而且健康清新。
吃完沙律，立即来一客极邪恶的前菜－－榄油蒜片虾（HK$ 98）。浸在满满的橄榄油、爆香过的蒜片和青辣椒中，吸收油香、蒜香后的虾肉，略带小辣，非常可口。
西班牙海鲜饭，有二人（$268）和四人（$448）份量选择。点了二人份量，蛮多的。除了青口略为干身之外，大虾、肉肠、蚬肉的水准都做得不错。反而米饭本身，并非我们喜欢的质感，较为黏和软，酱汁味道亦偏辣。
饭后甜品的部分，才是今晚的最大亮点。先说伯爵茶香梨（HK$ 59）。去皮的香梨又软又甜，味道吸引。而比起淡淡的茶香，更明显的是朗姆酒的酒味。
从甜品可见，La Postre 不满足于传统。
什果麻糬窝夫（HK$ 128）外形呈花形，很漂亮。但由于太大了，我们只点了半份（HK$ 98）。只见窝夫被切成了温暖的心形，配以无花果、草莓、芒果、奇异果、菠萝、柚子等颜色鲜艳的水果，卖相仍然美丽。
轻尝第一口，外脆内软，既有蜜糖的甜香也有蛋香。咬到中央，惊喜才出现。窝夫中央的部分，以麻糬取代了蛋浆，吃起来不但烟烟韧韧，那分糯米的清香传到味蕾之上，味觉层次更深刻。
这里的拿破仑，亦加入了麻糬的元素。麻糬拿破仑千层酥（HK$ 88）以麻糬取代吉士酱，它的米香与口感，平衡了浓浓的芒果味与甜味，并带来了惊喜。
小评：
稍加一点创意，原本传统的甜品便带来破格的惊喜。麻糬与窝夫、拿破仑蛋糕的配搭，值得期待。
题外话/补充资料：
By Simon
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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