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2013-01-06
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和同样爱甜的朋友谈起这儿的绿茶心太软，想起来自更换部份甜品后都没有来过，所以便决定在圣诞假期后来一个女生们的聚会，一个以甜和谈心为主的聚会。回想起对上一次来的时候绿茶心太软还未推出，加上那次没有胃纳去试一些餐牌上经典的甜品，所以其后也来了两次试试其它的甜品。因为时间尚早，在正式的「晚餐」前我们点了一客龙虾松露通心粉边吃边等。表面舖了一层薄薄的芝士，再把松露丶龙虾粒和通心粉混在一起。起初和芝士搭起来，味道倒是可以尝出来，不过后期以松露的香味较为突出，龙虾的味道反而比较弱。不过通心粉烟韧中带点弹牙，而且大小比一般的小，吃起来反而更滋味。 比起传统的朱古力心太软，蛋糕的质感较湿润，但甜味没有因为混入的白朱古力而被大大提高，而且绿茶的味道比预期较容易分办出来。不过顶在心太软上的红豆雪糕和心太软的比例不太夹，每人一口便能把雪糕清光，但底层的蛋糕却只吃了四分之一而已。要是认为传统的朱古力味过份甜腻，不妨挑选相对较容易接受的绿茶味。朱古力心太软相信是这儿的经典，到访三次基本上都可以看到有其它客人点这款甜品，而个人亦比较爱这个口味的心太软。蛋糕的质感比绿茶味相对干身， 而内里的溶浆亦比绿茶味为浓糊。
因为时间尚早，在正式的「晚餐」前我们点了一客龙虾松露通心粉边吃边等。表面舖了一层薄薄的芝士，再把松露丶龙虾粒和通心粉混在一起。起初和芝士搭起来，味道倒是可以尝出来，不过后期以松露的香味较为突出，龙虾的味道反而比较弱。不过通心粉烟韧中带点弹牙，而且大小比一般的小，吃起来反而更滋味。
比起传统的朱古力心太软，蛋糕的质感较湿润，但甜味没有因为混入的白朱古力而被大大提高，而且绿茶的味道比预期较容易分办出来。不过顶在心太软上的红豆雪糕和心太软的比例不太夹，每人一口便能把雪糕清光，但底层的蛋糕却只吃了四分之一而已。要是认为传统的朱古力味过份甜腻，不妨挑选相对较容易接受的绿茶味。
朱古力心太软相信是这儿的经典，到访三次基本上都可以看到有其它客人点这款甜品，而个人亦比较爱这个口味的心太软。蛋糕的质感比绿茶味相对干身， 而内里的溶浆亦比绿茶味为浓糊。曾听闻蛋糕的大小增加一吋，烤焗的难度就会增加一倍甚至更多，所以这件巨形心太软要做好绝非容易，相信它暂时仍然是全港之巨。
从名字上看起来挺特别，但这个汉堡只用了一般的面包加入数层雪糕而成，成品没有想像中般令人惊艳。朱古力和开心果两款口味的雪糕都没有很对口味，而中间那一层士多啤梨味还带有点药水味，幸好两层面包是微微烘过，吃起来脆口总比软巴巴好。放在一旁的炸冬甩条有点肉西班牙的甜品Churros，不过质感十分软身，而且吃起来挺油腻。
身边有些不太能吃甜的朋友都说这款应该是餐牌上最容易一人吃掉的甜品，我想是因为那层士多啤梨啫喱吃起来比较清爽，而且带微微的水果清甜。最表面放了少许金宝，和餐牌上另一款甜品所用的很相似，不过风评不太好所以这次也没有点来吃，而且个人也不是特别喜爱接近薄片般的金宝。要是金宝的牛油香稍稍浓一点，而且形状偏向粒状多一点，相信口感和味道都会较好。
有天和朋友谈起朱古力甜品，大家都对这儿的布朗尼很有兴趣，不过这次和朋友先来试一试这儿的出品。布朗尼的质感十分硬实，基本上每一口蛋糕也得花点力起才能分出来吃，起初有两球白朱古力雪糕伴吃时还可以，最后雪糕吃光后大家也慢慢地停下来。布朗尼内的果仁是下得很多，不过质感硬实，而且蛋糕十分干身，大家也不得不放弃。
(已停止供应)看菜名的话，相信绿茶迷定必对这款芝士蛋糕充满期待。不过事愿与违，绿茶芝士蛋糕只是一般的芝士蛋糕外舖上一层绿茶味的糖层，更准确的应该是只有甜味的糖层。绿茶味在一大堆的糖山下走不出来，能吃到的只是甜味和底层的芝士蛋糕味。扒房本身的芝士蛋糕出品不错，不过把味道押在绿茶上的话便令人失望了。
这款芝士蛋糕的豆腐味很浓，而夹在中间那两层豆腐冻的旁边有海绵蛋糕，蛋糕的质感偏湿，想必是豆腐冻的缘故。不过这款芝士蛋糕的芝士味不浓烈，要是偏爱又浓又腻的芝士蛋糕，可能餐牌上的其它选择会比较合适。以巨形甜品见称，当中的朱古力心太软和Trio最合我心，而且和数位朋友窝在马蹄形的沙发中谈心，私隐度甚高。女孩子的心事从来都是最多，可以一边吃甜一边把心事吐出来，就是我自己最爱的谈心聚会了。
题外话/补充资料：
Entree $150-1,588 , Main $440-2,200 , Side $95 , Dessert $280
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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