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2012-07-09
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身为骨灰级甜魔，当然不会错过近期很火的Passion by Gerard Dubois，于是约了堪称长江后浪推前浪的Olivia，二魔带著满腔热情前往，结果却有些许败兴，想必是期望值过高了吧…除了面包西点，也卖很多品种的健康美食~ 经过一番认真讨论，还是决定把所有quota都奉献给琳瑯满目的甜点们胃纳有限，经过一番甄选，两名甜痴叫了以下几款蛋糕：Tiramisu一直是我的保留项目，这里的出品芝士软滑纯净，蛋糕层也浸得够湿润，酒味甚浓，但却少了一分咖啡的甘醇Le Pistache由上至下依次是开心果牛油蛋糕、开心果慕斯和车厘子夹心，乍一看层次感饱满，开心果蛋糕微微湿润不干身，有淡淡的果仁香，但车厘子夹心却酸得太霸道（口感其实更像raspberry…），破坏了蛋糕的平衡感Mille Feuille即千层酥，酥皮薄身而酥脆，夹心custard也用上云尼拿和焦糖两种口味，焦糖custard是稍微腻了少许，还是布满云尼拿籽、芳香满溢的vanilla更香甜美味Mango Mont Blanc则和预期差了一截，栗子蓉不甜，栗子味也十分清淡，质感倒是滑得不行，恐怕是加了太多忌廉调和吧…内里配上芒果肉其
除了面包西点，也卖很多品种的健康美食~
经过一番认真讨论，还是决定把所有quota都奉献给琳瑯满目的甜点们
胃纳有限，经过一番甄选，两名甜痴叫了以下几款蛋糕：Tiramisu一直是我的保留项目，这里的出品芝士软滑纯净，蛋糕层也浸得够湿润，酒味甚浓，但却少了一分咖啡的甘醇
Le Pistache由上至下依次是开心果牛油蛋糕、开心果慕斯和车厘子夹心，乍一看层次感饱满，开心果蛋糕微微湿润不干身，有淡淡的果仁香，但车厘子夹心却酸得太霸道（口感其实更像raspberry…），破坏了蛋糕的平衡感
Mille Feuille即千层酥，酥皮薄身而酥脆，夹心custard也用上云尼拿和焦糖两种口味，焦糖custard是稍微腻了少许，还是布满云尼拿籽、芳香满溢的vanilla更香甜美味
Mango Mont Blanc则和预期差了一截，栗子蓉不甜，栗子味也十分清淡，质感倒是滑得不行，恐怕是加了太多忌廉调和吧…内里配上芒果肉其实也不是太精明的搭配
Macarons用了泼墨的手法装饰，模样更讨人喜欢亦富有创意。是次分别叫了朱古力、salted caramel和earl grey，杏仁饼的质感外酥内软，馅料饱满，但整体偏甜。三款中最喜欢朱古力味，甜得来亦品得出浓朱古力的甘香
或许因为先前的甜点没能满足到我俩，于是又很不甘心的补了两件甜点。Opera被注入橙子果酱的口感著实令人大跌眼镜，此果蓉强劲之处是橙子皮味尤为突出，朱古力配上橙子皮即是苦上加涩，可是咖啡香去哪了？奶油味去哪了？只怪我迂腐闭塞墨守成规，未能接受这新奇的变奏版吧…
opera酿成悲剧后，好在还有pear danish抚慰一下我俩受伤的心灵…丹麦酥皮较酥脆而有层次感，梨子也香甜多汁，表层更烧得微带焦香。也挺欣赏它的造型，连百力滋也用上，欣赏这份不拘于泥的创意（可惜orange opera那边就不懂欣赏了…）
这一餐如果纯粹是为吃甜的话，不得不说虽饱肚但却不满足。不过和志同道合的甜痴一起分享，总归也是件快意畅爽的乐事。没有满足，只好寄托于下一场的邂逅，虽然最后发觉原来又是一声叹息…张贴
