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2014-02-21
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原来Regal Supreme真与不少公司有合作，经常擦出很不一样的火花呢! 继去年11月，甜魔妈妈参与试食过Regal与桂格燕麦合作推出的特色甜品后，上周末又去到九龙城的富豪饼店参加一场朱古力配搭红酒的Chocolate Experience，很有惊喜!甜魔妈妈第一次见访富豪东方酒店，找了一会路，迟了一点来到真不好意思。这一间Regal Patiserrie是位于Lobby尽头、华岸酒吧餐厅里面，是日我们也是店内进行试食。之前都讲过了，近年Regal的饼款真是精美了很多，心型的、甚至玫瑰花蛋糕也做得出来，色彩缤纷令人目不目不暇及；至于甜饼的款式就更多更有趣味，例如骰子方型蛋糕，就是别的饼店所没有的。由于今次主题是朱古力，所以试的也是四款朱古力口味的蛋糕，首先是ChocoBanana 朱古力香蕉蛋糕，向来香蕉与朱古力都是良好配搭，这款蛋糕带有朱古力的柔甜，加上香蕉果肉在内，比只得香精的出品真材实料多了，唯质感可以再松化一些。Chocolate Royal 御品朱古力是店内的招牌之作，也是卖相极其悦目吸引的：蛋糕的朱古力味较浓一些，中间层次比较丰富，既有海绵蛋糕也有慕丝层，加上面层的朱古
甜魔妈妈第一次见访富豪东方酒店，找了一会路，迟了一点来到真不好意思。这一间Regal Patiserrie是位于Lobby尽头、华岸酒吧餐厅里面，是日我们也是店内进行试食。
之前都讲过了，近年Regal的饼款真是精美了很多，心型的、甚至玫瑰花蛋糕也做得出来，色彩缤纷令人目不目不暇及；至于甜饼的款式就更多更有趣味，例如骰子方型蛋糕，就是别的饼店所没有的。
由于今次主题是朱古力，所以试的也是四款朱古力口味的蛋糕，首先是ChocoBanana 朱古力香蕉蛋糕，向来香蕉与朱古力都是良好配搭，这款蛋糕带有朱古力的柔甜，加上香蕉果肉在内，比只得香精的出品真材实料多了，唯质感可以再松化一些。
Chocolate Royal 御品朱古力是店内的招牌之作，也是卖相极其悦目吸引的：蛋糕的朱古力味较浓一些，中间层次比较丰富，既有海绵蛋糕也有慕丝层，加上面层的朱古力脆网，口感变化较大。
接著的Opera 法式歌剧院，原来中间没有夹层，亦没有传统Opera的咖啡味，而是以多重朱古力打造不同口感，那卖相、质感与口味有点类似Fine Food的Chocolate Truffle，由于朱古力味很够香浓，其实甜魔妈妈反而几喜欢的!
最后的Dark Chocolate Tart 黑朱古力挞也有著很香浓的朱古力味，不过面层的朱古力酱稍为胶质重了一点，未算最软滑自然，挞身也可以再清脆一点。
其实只是每款吃一点，都已经很饱很饱了! 因为，今次来并不是只是吃朱古力甜品，还要配上朱古力味的红酒呢!
朱古力味红酒? 是的，因为近期Regal合作的伙伴，就是ChocolatRouge其中两款红酒；不试由自可，一试甜魔妈妈简直完全迷倒了! 首先介绍口味较清的ChocolatRouge Red Wine，是由几款提子包括Pinot Noir, Malbee & Syrah酿成，它的是特点是单宁不强，而且富有朱古力香气，闻上去香甜吸引之极，而事实上味道也较一般红酒为甜，所以是Sweet Red Wine来的~ 其实甜魔妈妈觉得净饮已经很吸引，当然配上朱古力甜品又有另一番风味，几喜欢的。
而更加令人钟爱是ChocolatRouge Creamy Chocolate Red Wine，它也是98 POINTS! DOUBLE GOLD! 2012 California State Fai的得奖酒，酒色带点微绿及奶啡色，可能大家都估到了，口味与Bailey's甜酒有七成相似! 但酒精浓度没那么强，更加柔和自然，而且最重要是朱古力味更重，更加吸引甜魔妈妈! 几乎忍不住要现场买支回家，不过不是豪饮 (其实上当日每款都只是轻呷了一口)，而是转送酒鬼爸爸，他肯定乐透了!!
焦点再回到吃方面，Regal Supreme除了新出的Chocolate Experience主题，其实整个2-3月都仍在做Season of Love，那是与Ocean Spray cranberry合作的项目，主要以健康的Cranberry炮制一系统又健康又浪漫的甜点，如当日试食的这款Cranberry Loveaholic ($45件／$288磅)，红色心心加上LOVE并macaron，卖相吸引，中间层次也丰富，香甜得来带点微酸清新。
多谢酒店方面的邀请，期待他们继续与各大品牌不断创意，擦出一次又一次的火花，为广大食客特别是甜魔带来无尽的惊喜!
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