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2020-02-03
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元旦日，我本来是想在晚上外出，在香港岛食晚饭。怎料最后都因为遇上其他事而被迫放弃，要坐交通工具返回将军澳。结果我放弃在香港岛食晚饭，一个人坐港铁返回将军澳「宝琳」。结果我来到将军澳「新都城中心」二期之后，找到位于一楼的台湾牛肉面食店「八方台式面屋」，打算食得台湾牛肉面当晚餐，然后坐专线小巴，直接返回西贡墟算数。但是我始终戒不了，平日晚餐里面必食米饭的习惯，所以我在「八方台式面屋」里面点了一客「丰味牛肉面套餐」之后，还是想另外再点一碗白饭，有没有鸡食对我来说，反而变成了次要。至于「八方台式面屋」「丰味牛肉面套餐」里面的饮品，其实食客无论选择什么饮品，都避免不了要另外加钱的命运。于是我选择了享用「黑糖冬瓜茶」，「黑糖冬瓜茶」的跟餐价钱，也需要港币八元。至于我另外选购的「白饭」，每碗「白饭」则需要收价钱港币十二元一碗。结果我的「丰味牛肉面套餐」，包括一碗「丰盛三品牛肉面」加「黑糖冬瓜茶」加白饭，总价钱需要港币八十三元。由于「八方台式面屋」里面的食品饮品，都没有另外征收加一服务费的关系，所以我觉得我的「丰味牛肉面套餐」加一碗白饭，「八方台式面屋」价钱在香港台湾菜餐厅里面，已经未算是最昂贵了。我
结果我来到将军澳「新都城中心」二期之后，找到位于一楼的台湾牛肉面食店「八方台式面屋」，打算食得台湾牛肉面当晚餐，然后坐专线小巴，直接返回西贡墟算数。
但是我始终戒不了，平日晚餐里面必食米饭的习惯，所以我在「八方台式面屋」里面点了一客「丰味牛肉面套餐」之后，还是想另外再点一碗白饭，有没有鸡食对我来说，反而变成了次要。
至于「八方台式面屋」「丰味牛肉面套餐」里面的饮品，其实食客无论选择什么饮品，都避免不了要另外加钱的命运。于是我选择了享用「黑糖冬瓜茶」，「黑糖冬瓜茶」的跟餐价钱，也需要港币八元。
至于我另外选购的「白饭」，每碗「白饭」则需要收价钱港币十二元一碗。结果我的「丰味牛肉面套餐」，包括一碗「丰盛三品牛肉面」加「黑糖冬瓜茶」加白饭，总价钱需要港币八十三元。
由于「八方台式面屋」里面的食品饮品，都没有另外征收加一服务费的关系，所以我觉得我的「丰味牛肉面套餐」加一碗白饭，「八方台式面屋」价钱在香港台湾菜餐厅里面，已经未算是最昂贵了。
我的「丰盛三品牛肉面」里面，包括有牛、牛腩、牛丸。牛以切半的方式，以半个原块牛的方式放在「丰盛三品牛肉面」的表面上。牛的口感算是弹牙，至于牛里面的牛肉味都尚可接受。
至于「丰盛三品牛肉面」里面的牛腩，每件牛腩实际的体积都尚算中等偏大，不过太过碎湿湿。至于牛腩里面的口感，因为曾经浸在牛肉汤底一段时间，我花了时间拍照，所以牛腩的实际口感，偏向中等。
反而我趁「丰盛三品牛肉面」刚刚制作完成上台的时候，立刻试食第一块牛腩，那第一块牛腩的口感才是我平生食过，牛腩最腍的其中一块牛腩。
至于「丰盛三品牛肉面」里面的牛丸，牛丸给我的感觉，却只是平日食开的牛丸。虽然牛丸口感也是弹牙，但是跟其他食店里面的牛丸相比下，「丰盛三品牛肉面」里面的牛丸没有什么非常优越之处。
至于「丰盛三品牛肉面」里面的牛肉汤底，汤底虽然色泽偏红，属于红烧汤底那一种口味汤底，但是汤底里面的辣味不肯非常厉害，反而汤底里面的甜味跟咸味，都比辣味更为之浓厚。
而且「八方台式面屋」在「丰盛三品牛肉面」红烧汤底里面，加入了不少蔬菜，包括红萝卜、萝卜跟小棠菜，那些蔬菜令到「丰盛三品牛肉面」里面的红烧汤底整体味道，都变得非常之鲜甜，辣味反而因此被淡化。
黑糖冬瓜茶
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至于「丰盛三品牛肉面」里面的面底，面底的质地比较粗身，就连面条的实际口感，也相对比较韧，比较需要花牙力去不断咀嚼，才能完全嚼得烂所有的面条。
由于「丰盛三品牛肉面」里面的红烧汤底份量十分之多，所以红烧汤底份量多得足够加入整碗白饭，然后白饭捞匀甜味偏向小辣的红烧汤底，再慢慢享用完整碗「丰盛三品牛肉面」的红烧汤底。
丰盛三品牛肉面
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至于我的套餐饮品「黑糖冬瓜茶」，「黑糖冬瓜茶」里面的味道一如我所料，「黑糖冬瓜茶」里面的黑糖甜味算是很浓厚，「冬瓜茶」的味道甜也是众所皆知的事实。
现在两款味道也偏甜的材料，「黑糖」跟「冬瓜茶」两者合而为一之后，变成了甜味恰到好处，感觉非常解渴又十分冰凉爽快的「黑糖冬瓜茶」饮品。
另一方面，我发现原来「丰盛三品牛肉面」的旁边，还有一小碟的辣味「醡菜」。但是我一直享用「丰盛三品牛肉面」的时候，偏偏大意忘记了享用「醡菜」。
所以我选择了在拍白饭倒进「丰盛三品牛肉面」红烧汤底的时候，才把「醡菜」直接放进红烧汤底里面一起享用。我发现原来「醡菜」的味道偏辣，所以加入「醡菜」后的红烧汤底味道也变得很辣。
白饭
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直到我享用完「台式八方面屋」里面的「丰盛三品牛肉面」、「醡菜」跟「白饭」之后，我才发现原来区区一碗「丰盛三品牛肉面」，原来也可以有两种食法。
至于「台式八方面屋」里面的饮品「黑糖冬瓜茶」，我觉得也是甜味而冷凉消暑的饮品，而且「黑糖冬瓜茶」的价钱也不算昂贵，属于套餐的饮品理想之选。
而且「台式八方面屋」一碗「丰盛三品牛肉面」，加一杯「黑糖冬瓜茶」，加一碗白饭，实际需要的价钱，也只是港币八十三元而已，属于十分抵食的台式晚餐。
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