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2017-08-13
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以前打边炉, 是冬天的活动, 但现在一年四季, 随时也可以打边炉. 朋友中好此道的也不少, 前排跟友人去了一间颇特别的新开火锅店.一行五人来了这间位于湾仔的火锅店. 餐厅的装潢特别, 有中国风的红灯笼, 又有西洋风的迷幻灯光, 中西结合, 既传统又现代. 少不了的混酱.......甜酸苦辣锅 ($168): 一般餐厅只有鸳鸯锅, 这个更进一步, 分开四格, 分别是甜酸苦辣汤底. 甜(右上)是番茄秀珍菇大蚬汤; 酸(左下)是猪骨和酸菜汤底; 苦(左上) 是苦瓜汤底; 辣(右下) 是辣椒干配花椒猪红. 四款汤底各具特色.等候火锅水滚前, 先吃七味脆豆腐 . 这个豆腐外层炸得不太金黄, 但胜在外脆内软, 豆腐亦见嫩滑, 作为餐前小食实在不错.精选牛肉拼盘 ($398), 包括牛肉粒, 牛展, 和其他牛的部分. 牛肉粒和牛展都带有嚼劲; 插在碎冰上牛肉卷, 吃起来，牛肉味浓郁, 口感嫩滑, 不错.海鲜拼盘 ($368), 有珊瑚蚌, 海虾, 带子, 蛏子和大蚬. 各种海鲜都不俗, 味道鲜甜又肥美, 肉质爽口, 海虾上枱时还不停郁动呢!吃丸是必然的打边炉美食, 不过平时的虾丸, 墨丸之类太普
一行五人来了这间位于湾仔的火锅店. 
餐厅的装潢特别, 有中国风的红灯笼, 又有西洋风的迷幻灯光, 中西结合, 既传统又现代.
少不了的混酱.......
甜酸苦辣锅 ($168): 一般餐厅只有鸳鸯锅, 这个更进一步, 分开四格, 分别是甜酸苦辣汤底.
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甜(右上)是番茄秀珍菇大蚬汤; 酸(左下)是猪骨和酸菜汤底; 苦(左上) 是苦瓜汤底; 辣(右下) 是辣椒干配花椒猪红. 四款汤底各具特色.
等候火锅水滚前, 先吃七味脆豆腐 . 这个豆腐外层炸得不太金黄, 但胜在外脆内软, 豆腐亦见嫩滑, 作为餐前小食实在不错.
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精选牛肉拼盘 ($398), 包括牛肉粒, 牛展, 和其他牛的部分. 牛肉粒和牛展都带有嚼劲; 插在碎冰上牛肉卷, 吃起来，牛肉味浓郁, 口感嫩滑, 不错.
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菇菌拼盘 ($98), 包括多种菇类, 如金菇, 冬菇, 秀珍菇, 本菇等, 菇味不俗又美味.
整体用料新鲜, 价钱也算合理, 环境舒服, 适合大班朋友聚会.
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