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2012-12-19
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大坑，天后一带其实有不少隐世餐厅，今次爱吃甜品的我就会大家介绍位于大坑的Le Goût。金字塔苹果批。一颗颗金黄色的脆粒堆成一个金字塔，阵阵的牛油芳香扑鼻。金宝内充满苹果粒，充满著浓郁的肉桂香，果肉软身却不会烂如蓉，口感也不错。挞底非常松脆，感觉不错。而且配上雪糕，既脆又软，味道很好，唯一就是吃的时候，金宝脆粒会散开，要小心。Mont Blanc，栗子蛋糕，$42，把栗子蓉挤成一朵朵玫瑰花，外型非常华丽，单看外表就已经觉得高贵。栗子蓉用上新鲜的栗子磨成茸，味道浓郁而且又软又滑。最令我惊喜的是原来蛋糕内里是焗蛋白脆及海绵蛋糕，蛋白脆与栗蓉混合，又脆又软，非常特别，口感丰富，推介。Chocolate Mousse Raspberry，朱古力红桑莓慕斯蛋糕，$42，闪亮镜面的朱古力外层配上新鲜的红桑莓果粒，造型感觉浪漫，就如一位热情的少女。浓郁的朱古力酱包著朱古力慕斯，非常细滑，中间夹著数颗新鲜的红桑莓果粒，酸酸的，与朱古力的甘苦味非常配合，感觉甜而不腻。Mille-Feuille，$42，这里的拿破仑是招牌，真的非试不可。市面上吃到有不同口味的拿破仑，但他们坚持用原本的口味，把经典带给客人
金字塔苹果批。
一颗颗金黄色的脆粒堆成一个金字塔，阵阵的牛油芳香扑鼻。金宝内充满苹果粒，充满著浓郁的肉桂香，果肉软身却不会烂如蓉，口感也不错。挞底非常松脆，感觉不错。而且配上雪糕，既脆又软，味道很好，唯一就是吃的时候，金宝脆粒会散开，要小心。Mont Blanc，栗子蛋糕，$42，
把栗子蓉挤成一朵朵玫瑰花，外型非常华丽，单看外表就已经觉得高贵。栗子蓉用上新鲜的栗子磨成茸，味道浓郁而且又软又滑。最令我惊喜的是原来蛋糕内里是焗蛋白脆及海绵蛋糕，蛋白脆与栗蓉混合，又脆又软，非常特别，口感丰富，推介。Chocolate Mousse Raspberry，朱古力红桑莓慕斯蛋糕，$42，
闪亮镜面的朱古力外层配上新鲜的红桑莓果粒，造型感觉浪漫，就如一位热情的少女。浓郁的朱古力酱包著朱古力慕斯，非常细滑，中间夹著数颗新鲜的红桑莓果粒，酸酸的，与朱古力的甘苦味非常配合，感觉甜而不腻。Mille-Feuille，$42，
这里的拿破仑是招牌，真的非试不可。市面上吃到有不同口味的拿破仑，但他们坚持用原本的口味，把经典带给客人。三层酥皮夹著两层吉士酱，面层还洒了店子名字，可见这真的是招牌。酥皮香脆松化，松但不碎，有点牛油香。吉士口感幼滑，虽然没有水果的点缀，但绝不失色，柔滑的吉士配上松脆酥皮，口感丰富，推介。
原来吃拿破仑是有小tips，平日吃起来都是很”论尽”，要不然就是不可以一口同时吃到三层酥皮，Carole立即利用铁叉，将饼打侧，然后在中间切开，就可以分成小件，不会令拿破仑粉碎，又可以一次过品尝。
我本人真的非常喜欢拿破仑和栗子蛋糕，有机会可以一试呀。张贴
