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2015-11-13
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在偶然要到湾仔工作一趟，顺便在网路上搜寻一下有甚么特式的西饼店买回家试食，不然会有种白过海的感觉…刚好找到一家在目的地附近的SIFT Patisserie的蛋糕店。在皇后大道东的路上一直走，不会太难找的店子，以啡色作主色看起来不禁联想起朱古力。不知道是该店还是附近的店播放著强劲节拍的音乐，令人更想吃起甜点。店里有两个长长的透明柜子，一个是放了很多不同款式的杯子蛋糕，另一个是存放著须冷藏的精美西饼和蛋糕。店子里只有一位店员，刚好有其他客人在选购生日蛋糕，所以我便在旁边懊恼到底要买甚么口味的杯子蛋糕。过了一会儿店员才有空招呼我，店员很有礼貌地为我为我介绍，最后我选了四种口味的杯子蛋糕，付款时店员不忙温馨提示我蛋糕不用放雪柜冷藏，室温存放已经足够。回家后打开精致的包装，四个不同口味的杯子蛋糕在我面前，好像在说：「先吃我！不，先吃我！」，令我非常懊恼该先吃那一款，最后我以吃口味淡的南瓜杯子蛋糕为先。南瓜杯子蛋糕 - PUMPKIN($28)是店铺于十月才推出的新口味，在枫树奶油芝士糖霜上配上一粒香脆的焦糖山核桃，底部的蛋糕带点新鲜南瓜味，有种小清新的感觉。其次是红丝绒杯子蛋糕 - RED VE
店子里只有一位店员，刚好有其他客人在选购生日蛋糕，所以我便在旁边懊恼到底要买甚么口味的杯子蛋糕。过了一会儿店员才有空招呼我，店员很有礼貌地为我为我介绍，最后我选了四种口味的杯子蛋糕，付款时店员不忙温馨提示我蛋糕不用放雪柜冷藏，室温存放已经足够。
回家后打开精致的包装，四个不同口味的杯子蛋糕在我面前，好像在说：「先吃我！不，先吃我！」，令我非常懊恼该先吃那一款，最后我以吃口味淡的南瓜杯子蛋糕为先。
南瓜杯子蛋糕 - PUMPKIN($28)是店铺于十月才推出的新口味，在枫树奶油芝士糖霜上配上一粒香脆的焦糖山核桃，底部的蛋糕带点新鲜南瓜味，有种小清新的感觉。
其次是红丝绒杯子蛋糕 - RED VELVET($28)，「红丝绒」这个名字的由来，一是因为蛋糕颜色殷红，二是它的口感轻盈、丝滑；就如一袭红丝绸裙子，亮丽、轻软、柔顺。下层的朱古力味蛋糕和上层微酸的忌廉芝士糖霜很配，不会显得太甜。
S'mores 杯子蛋糕 - S'MORES($28)是店员推介我尝试，是店铺的招牌蛋糕之一。S'mores的意思是朱古力棉花糖挞，而蛋糕底部是自制的全麦饼干作饼底，然后用上法芙娜黑朱古力做蛋糕部分，顶端则是有少许烤过的蛋白甜饼糖霜。本以为这口味会很甜，可是有全麦饼干作饼底，减少了糖霜的甜道，令人吃完也不会感到后悔。
最后一个是海盐焦糖杯子蛋糕 - SALTY CARAMEL CHOCOLATE($28)，蛋糕底层够湿润，而顶端的糖霜很细滑，但又带点起沙的质感，最令我惊喜的是蛋糕的中央还有焦糖酱流出！自问是甜魔的人定会觉得满足，我很喜欢海盐焦糖的产品，所以这个是我买的四个中最爱的口味。
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