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2011-01-27
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我的公子生日, 必要庆祝一番, 一早想好在Tony Wong买蛋糕了, 在开饭啦已看了不少食评, 就算未去过店舖都大约知道有什么款式, 我选择了Chocolate Truffle Cake (朱古力蛋糕). 在确定订单前想打电话去问一下细节, 没有人接听, 就是没想到连留言的位置也额满, 唯有电邮联络, 回覆时间都相当快, 整个下单过程都好顺利. 今日特别请假去闻名不如见面的Tony Wong饼店取蛋糕, 店舖不难找, 就在九龙城中心对面的一条街, 因为店舖装潢比其他特别, 一看便看到招牌, 店舖已开, 但店员还在忙碌著放置蛋糕, 准备开店的样子. 因为我心急, 虽然问过最快12点才可以拿蛋糕, 但我也是早了一点到, 希望可以早一点离开, 结果我还是要等, 等的同时也欣赏一下店里的蛋糕, 准备下一次再来试食. 这里的蛋糕是即日做的, 估计在我等的时间同时, 师傅还在努力著弄我的蛋糕, 没有催促的意思, 我只是心急早到了. 师傅拿著蛋糕出来给我看一看, 看到生日牌上师父写了我要求的字句, 真是很美, 不得不赞一下师父弄蛋糕的心思, 为的是令食客能食到最新鲜, 最完美的蛋糕, 我等多
今日特别请假去闻名不如见面的Tony Wong饼店取蛋糕, 店舖不难找, 就在九龙城中心对面的一条街, 因为店舖装潢比其他特别, 一看便看到招牌, 店舖已开, 但店员还在忙碌著放置蛋糕, 准备开店的样子. 因为我心急, 虽然问过最快12点才可以拿蛋糕, 但我也是早了一点到, 希望可以早一点离开, 结果我还是要等, 等的同时也欣赏一下店里的蛋糕, 准备下一次再来试食.
这里的蛋糕是即日做的, 估计在我等的时间同时, 师傅还在努力著弄我的蛋糕, 没有催促的意思, 我只是心急早到了. 师傅拿著蛋糕出来给我看一看, 看到生日牌上师父写了我要求的字句, 真是很美, 不得不赞一下师父弄蛋糕的心思, 为的是令食客能食到最新鲜, 最完美的蛋糕, 我等多一会也是值得的. 谢谢您, 蛋糕师傅
这个是3/4lb 的Chocolate Truffle Cake, 细细个最岩两个人一次吃光, 不用留过夜. 蛋糕表面是一层光亮平滑的朱古力酱, 面头有一个朱古力波, 一块树叶型的朱古力, 一块tony的朱古力牌, 和生日牌. 蛋糕拿起来都几重手, 较为实正, 切下去的时候, 感觉到朱古力里面的张力, 不是容易一刀切开.
蛋糕层次分明, 大约分为4层, mousse和蛋糕梅花间竹的舖排, 最底层的蛋糕还加了脆脆, 又多了另一种质感. 虽然切的时候较实, 但吃起来却是非常软滑, 朱古力味极为重, 不太甜也不太苦, 最面层的朱古力酱真是好味到没有话说, 公子说有种彷如金莎朱古力的味道, 那应该是榛子味道, 整个充满著香浓的朱古力蛋糕真是极之好味, 它,绝对可以令我不时三刻都想买一个回家独食. 整个蛋糕不用15分钟便吃光光, 我吃完大半个都不会觉得腻, 还想再吃呢...公子也说没有吃到起痰, 非常好味. 下一次可以挑战1lb.
一间出名的饼店, 绝对不仅只为名气而潮拜, 而是细心享受主理人设计蛋糕下的心思, 蛋糕师父在弄蛋糕时的心情, 每一个蛋糕都是师傅精心泡制, 透过甜品去传达令人快乐,令人幸福的感觉. 蛋糕不是为了庆生而创造的, 而是为了给人快乐和幸福而诞生的. 所以, 这一间不但是出名的饼店, 而且是一间出色的饼店. 我在蛋糕里面可以找到幸福快乐的感觉. 最开心还是看到公子的喜悦! Happy Birthday!♥
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