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2013-11-30
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因为十一月实在太忙，所以跟朋友们的生日饭一直约到月尾来。曾听人说九龙城顺记的潮州菜式不俗，便提议来此。结果朋友们都没有异议，抱著大无畏的精神陪我一试这家不起眼的潮州菜馆。八个人被安排挤在大门旁的一角，故进门时都看不到已到了的朋友。坐下便见桌上搁了多杯功夫茶，可惜待人齐时都已凉了。冬天限定的鲩鱼冻坊间少见，似是以鱼汤做成了啫喱，幸而不腥，调味不重，舌头能清晰尝到鲩鱼味。要是大家踫上了的话一定得试试看。豆腐卷炸得脆而不带油，软滑豆腐外绕了一圈腐皮，混入杂碎亦不影响其嫩，蘸上喼汁食味更佳。梅子鱼仔用上鲜鱼仔，鲜味添上咸酸可口，是绝佳的佐酒小食，亦是我全晚最喜欢的一道。吃著吃著很快便把友人带来的白酒喝光，差点还想问店员能不能外带买回家。家乡猪头粽($30)，听店员介绍，正宗应该是以猪头皮做的。但由于现在的人听见胆固醇也怕怕，所以换成加入了瘦肉。咬下爽弹，味道还不错。萝卜烙($60)也是不常见的潮菜，薄脆不腻的当然不差。但萝卜甘甜隐晦不彰，虾米、菜脯和葱花等也下得太少，还有进步空间。潮式羊腩跟我们一般广东的不一样，羊腩切条跟葱段打成一片，以碟替锅，虽不是热气蒸腾的送进嘴里，但相对更能吃到羊味，做
八个人被安排挤在大门旁的一角，故进门时都看不到已到了的朋友。坐下便见桌上搁了多杯功夫茶，可惜待人齐时都已凉了。
冬天限定的鲩鱼冻坊间少见，似是以鱼汤做成了啫喱，幸而不腥，调味不重，舌头能清晰尝到鲩鱼味。要是大家踫上了的话一定得试试看。
豆腐卷炸得脆而不带油，软滑豆腐外绕了一圈腐皮，混入杂碎亦不影响其嫩，蘸上喼汁食味更佳。
梅子鱼仔用上鲜鱼仔，鲜味添上咸酸可口，是绝佳的佐酒小食，亦是我全晚最喜欢的一道。吃著吃著很快便把友人带来的白酒喝光，差点还想问店员能不能外带买回家。
家乡猪头粽($30)，听店员介绍，正宗应该是以猪头皮做的。但由于现在的人听见胆固醇也怕怕，所以换成加入了瘦肉。咬下爽弹，味道还不错。
萝卜烙($60)也是不常见的潮菜，薄脆不腻的当然不差。但萝卜甘甜隐晦不彰，虾米、菜脯和葱花等也下得太少，还有进步空间。
潮式羊腩跟我们一般广东的不一样，羊腩切条跟葱段打成一片，以碟替锅，虽不是热气蒸腾的送进嘴里，但相对更能吃到羊味，做法挺有特色。
珍珠菜猪红肉碎汤($55)是意外的好喝。味道清，肉碎爽口，珍珠菜及猪红份量恰到好处，值得推介的一款汤品。
菜单上有潮州煎蚝饼($52)及潮州蚝蛋($55)，我们便都点来试试。从没吃过不是一大块圆的蚝饼，这里的分成小块叠起来，卖相是挺怪趣的。吃下脆而不腻，不过欠了蚝鲜蛋香，蘸上鱼露味道好多了。蚝蛋则有点像泰式的蚝仔炒蛋，只是没了铁板及芽菜。可是吃下乏味，不单缺了蚝味蛋味，连调味亦不给脸没出场。
这里的糯米大肠($60)其实是以薄薄的肠衣裹上糯米，完全不是大家平常在别处吃的糯米大肠，配上甜豉油食味还好，只是跟好吃还有好一段距离。豉椒生肠上来时几乎不见肠踪，生肠零碎，豉椒不知怎的也不甚惹味。墨鱼拼鹅件，很难得有吃到说觉得难吃的打冷卤水菜，这里的墨鱼硬得嚼不了，鹅件肥而不嫩，卤水只会一味的咸，奉劝大家来到的话千万别点。
甜品要了福果芋泥($22)、水晶包($24)及反沙芋。芋泥的白果下得足，可是每颗都吸油吸得透透的，芋泥自身也泛满油光，质地油腻得奇怪。水晶包皮太湿烂，豆沙馅带烟熏苦涩，怪异又难吃。反沙芋的皮不厚，亦没出现皮芋分离的情况，可惜下得太多炒过的葱花，咸香得像在吃芋头糖葱饼。街坊潮州菜来说这里还算多特色选择，而且不少是外间少见的。可是总的来说水准亦不太能令人满意，看到店内冷清清的，想来要留住客人还是得注意一下味道监控。
刚来到坐下时跟艾晨说起未有光顾过饼店Gioia by Chi，不知道就在旁边，结尾才知道原来他们给我买了它家的Damascus rose yogurt cake，实在很感动。从月头吃到月尾，我想我的生日饭也来到尾声了。不然生日饭也要吃成生「肉」饭，吃得人贱肉横生。不过心广体胖，若为此胖那么一点点又有什么好计较？再次感谢朋友们。
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