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2012-01-15
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这次开饭的「新宁」，也是相当老牌。原址在铜锣湾礼顿中心地库，格仔枱布、灯光昏暗的卡位就是它的 signature。2011 年搬到利舞台的新址后，环境是企理了，但不知是否舖租贵而要用尽每寸空间的关系，座位非常逼狭，枱与枱之间是垂手可得，差啲攞错隔离枱碟餐包。点好菜，待应拿著一大篮面包任君选择；味道平平，感觉却很有豪气，而且餐包是无限续添的。「金必多汤」这汤真的是香港独有，名字由来不得而知，亦不是很多地方有此汤供应。汤是喝到忌廉味道，十分厚身；内置鱼翅、洋葱、火腿，颇大堆头，味道亦不错吃。「牛尾浓汤」汤够热材料亦多，内里有粒粒牛尾肉，肥美。「烧羊骨扒架薄荷啫喱」不是煎，不是焗，而是烧 (grilled)。外面的香草面包糠令羊皮香口，烧得香脆；四大件羊架份量十足，肉质的确很嫩红，味道是又膻又香，不错。反而薄荷啫喱味道太甜，不蘸为上策。「芝士焗牛仔扒」用芝士包牛仔肉去焗，肉味多一份咸香；可惜焗得过火，肉有点韧，有点浪费了牛仔扒应有的软滑。「新宁」的甜品「火焰雪山」也是名物之一，是日没点，皆因它大得四五个人都吃不完；还是留待下次多人点的饭局才品尝吧！
点好菜，待应拿著一大篮面包任君选择；味道平平，感觉却很有豪气，而且餐包是无限续添的。
「金必多汤」
这汤真的是香港独有，名字由来不得而知，亦不是很多地方有此汤供应。汤是喝到忌廉味道，十分厚身；内置鱼翅、洋葱、火腿，颇大堆头，味道亦不错吃。「牛尾浓汤」
汤够热材料亦多，内里有粒粒牛尾肉，肥美。「烧羊骨扒架薄荷啫喱」
不是煎，不是焗，而是烧 (grilled)。外面的香草面包糠令羊皮香口，烧得香脆；四大件羊架份量十足，肉质的确很嫩红，味道是又膻又香，不错。反而薄荷啫喱味道太甜，不蘸为上策。「芝士焗牛仔扒」
用芝士包牛仔肉去焗，肉味多一份咸香；可惜焗得过火，肉有点韧，有点浪费了牛仔扒应有的软滑。「新宁」的甜品「火焰雪山」也是名物之一，是日没点，皆因它大得四五个人都吃不完；还是留待下次多人点的饭局才品尝吧！
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