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2012-01-08
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继续谈豉油西餐。除了铁板餐的重口味外，各式各项「焗 」类也是港式西餐厅的强项；即叫即焗，香喷喷，任何雪藏的食材都会变得惹味，这就是「焗」的 magic。 是日三人饭局，光临湾仔的「名宝石餐厅」。印象中小时侯好像有很多叫「X 宝石」的餐厅，例如「红宝石」、「名宝石」之类，现在是否已经大都绝迹鸟 !「白汁焗生蚝」一人一只。蚝明显不是新鲜货，有点腥；精妙在浓味白汁下焗得全熟，又不会觉得难吃，热呼呼，也吃得很过瘾。「龙脷柳拼咸牛脷沙律」别名「脷叠脷」或「李脷脷」沙律。两块干燥的牛脷放在碟上，卖相颇骇人，肉质却是香绵肥美；龙脷柳味道则太清淡，不是本少爷杯茶。「鲜茄焗牛脷意粉」牛脷以另一姿态出现，明显顺眼得多。茄汁与意粉配搭得丝丝入扣，令人胃口一振，好吃。「焗咖喱石斑饭」这饭可将咖喱迷与鱼迷一网打尽。雪藏鱼柳又是很假的那种质感，该不是真石班肉啦，但啖啖肉很滑溜，咖喱汁味道亦够浓香，我个人就很喜欢这 A 货石班。「香煎三文鱼扒」XXXL码的鱼扒，大过我块面，嗜鱼之徒应该很满意。鱼肉煎得焦香，水准还高过很多苏豪的餐厅呢。吃得心满意足，人均还不到 $100，这就是「豉油西餐」的魅力。
是日三人饭局，光临湾仔的「名宝石餐厅」。印象中小时侯好像有很多叫「X 宝石」的餐厅，例如「红宝石」、「名宝石」之类，现在是否已经大都绝迹鸟 !
「白汁焗生蚝」
一人一只。蚝明显不是新鲜货，有点腥；精妙在浓味白汁下焗得全熟，又不会觉得难吃，热呼呼，也吃得很过瘾。「龙脷柳拼咸牛脷沙律」
别名「脷叠脷」或「李脷脷」沙律。两块干燥的牛脷放在碟上，卖相颇骇人，肉质却是香绵肥美；龙脷柳味道则太清淡，不是本少爷杯茶。「鲜茄焗牛脷意粉」
牛脷以另一姿态出现，明显顺眼得多。茄汁与意粉配搭得丝丝入扣，令人胃口一振，好吃。「焗咖喱石斑饭」
这饭可将咖喱迷与鱼迷一网打尽。雪藏鱼柳又是很假的那种质感，该不是真石班肉啦，但啖啖肉很滑溜，咖喱汁味道亦够浓香，我个人就很喜欢这 A 货石班。「香煎三文鱼扒」
XXXL码的鱼扒，大过我块面，嗜鱼之徒应该很满意。鱼肉煎得焦香，水准还高过很多苏豪的餐厅呢。吃得心满意足，人均还不到 $100，这就是「豉油西餐」的魅力。
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