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2013-03-18
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朋友生日是开心事，但要找一个好地方却是一件难事，食肆不能重覆太多，幸好今次有朋友作出真诚推介，是晚宾至如归。文鼎酒家位于湾仔船街，楼高三层，地方不算宽敞但也不挤迫，我们十二人包了一个厅，事前点好菜。前菜5款，熏鱼，烤菜，云耳，海蜤，咸肉，熏鱼第一碟上枱，失分，有腥味，不过其后的挽回分数，海蜤用了舟山海蜤，爽口有嚼头，咸肉声称是脱脂，放入口时少了一份罪恶感。砂窝火燑鸭汤，捞渣上碟，整只鸭在放面前，汤头清浅，不觉肥腻。九层塔焗中虾，大量九层塔加上胡椒，用砂窝焗起，香喷喷之余虾够大只新鲜，九层塔又带出了虾的鲜味，转瞬间一人一只，食哂。文鼎红烧肉拼耙齿萝卜 表面上看来那酱汁杰挞挞，但萝卜甜，五花腩松，几乎想叫碗饭。酥炸加拿大桶蚝，而真的炸得很松化。包公牛小排是这里的名菜之一，卖相奇差，但牛小排炆得非常之腍，不过略嫌太浓味，有点高盐。酒酿芥兰，我给这味菜最高分，因为未试过酒酿炒菜这个配搭，而出奇的好味，芥兰也鲜嫩，平时不吃菜的朋友也加入抢食行列。文鼎蒜香鸡，鸡有鸡味啦。吃到这里已经饱了八成，接著是生煎饱，心想生煎饱都是生煎饱啦，最多皮脆馅靓，但再要吃多一旧肉实在有少少反胃…世事就是这么奥妙，原来
文鼎酒家位于湾仔船街，楼高三层，地方不算宽敞但也不挤迫，我们十二人包了一个厅，事前点好菜。
前菜5款，熏鱼，烤菜，云耳，海蜤，咸肉，熏鱼第一碟上枱，失分，有腥味，不过其后的挽回分数，海蜤用了舟山海蜤，爽口有嚼头，咸肉声称是脱脂，放入口时少了一份罪恶感。
砂窝火燑鸭汤，捞渣上碟，整只鸭在放面前，汤头清浅，不觉肥腻。
九层塔焗中虾，大量九层塔加上胡椒，用砂窝焗起，香喷喷之余虾够大只新鲜，九层塔又带出了虾的鲜味，转瞬间一人一只，食哂。文鼎红烧肉拼耙齿萝卜 表面上看来那酱汁杰挞挞，但萝卜甜，五花腩松，几乎想叫碗饭。
酥炸加拿大桶蚝，而真的炸得很松化。包公牛小排是这里的名菜之一，卖相奇差，但牛小排炆得非常之腍，不过略嫌太浓味，有点高盐。
酒酿芥兰，我给这味菜最高分，因为未试过酒酿炒菜这个配搭，而出奇的好味，芥兰也鲜嫩，平时不吃菜的朋友也加入抢食行列。文鼎蒜香鸡，鸡有鸡味啦。
吃到这里已经饱了八成，接著是生煎饱，心想生煎饱都是生煎饱啦，最多皮脆馅靓，但再要吃多一旧肉实在有少少反胃…世事就是这么奥妙，原来这生煎饱的馅料是梅菜来的，这下子真的不得了，个人喜欢梅菜，还是整只饱都是梅菜，咬一口，哗…好味道…更奥妙的地方是生煎饱用砂锅上，而锅底用了大葱来垫底，令到那个生煎饱更加香。
吃到这里十成饱了，但事情还未完结。寿宴怎可能没有寿面，再来一人一碗招牌阳春面，汤底是鱼汤，浓重的姜味，面质比较腍，可能吃惯硬面吧。
圆满的晚餐怎可能没有甜品呢？蛋白杏仁茶，没有加糖的那类，可惜我已经十成饱，只能轻尝两口。很多人来这里是因为他们著名的东方之珠，锣咁大的一个煎堆，味道是其次但用作庆生的道具简直一流。
会不会再来 ? 只要有人生日都有机会再来。
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