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2023-08-08
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好友生日🎂，入住凯悦酒店套房庆祝🥳，顺道预订沙田18，品尝这中餐厅的北京烤填鸭🥢北京烤填鸭(半只) 一食$458，包括👇🏼鸭胸皮，职员介绍食法是加少许白砂糖连皮吃，我便照此法，夹一块入口吃，质感是甜脆的，但毕竟是皮，其油份对我说不太喜欢，好友就喜欢不已👇🏼鸭腿肉(连皮)(左)，鸭胸肉(右)，我喜欢连皮的鸭腿肉，既有肉又有少许皮的香，互相平衡，再夹著青瓜条和很多的黄面酱，不错不错；至于鸭胸肉也没有嚡的感觉，我会将一块鸭胸皮和两件鸭胸肉夹在一起，皮的油脂和胸肉互补长短👇🏼薄饼皮很薄，吃多块也不觉大负担🤣，放在手上，也能看到带了手套的手掌💬这里的烤鸭特色，是分不同的部位上碟，而鸭胸肉的肉质不是嚡的(当天)，证明鸭的质量挺好但个人都是喜欢形点北京楼的烤填鸭，吃过很多次都满有甘香的滋味
🥢北京烤填鸭(半只) 一食$458，包括
👇🏼鸭胸皮，职员介绍食法是加少许白砂糖连皮吃，我便照此法，夹一块入口吃，质感是甜脆的，但毕竟是皮，其油份对我说不太喜欢，好友就喜欢不已
👇🏼鸭腿肉(连皮)(左)，鸭胸肉(右)，我喜欢连皮的鸭腿肉，既有肉又有少许皮的香，互相平衡，再夹著青瓜条和很多的黄面酱，不错不错；
至于鸭胸肉也没有嚡的感觉，我会将一块鸭胸皮和两件鸭胸肉夹在一起，皮的油脂和胸肉互补长短
👇🏼薄饼皮很薄，吃多块也不觉大负担🤣，放在手上，也能看到带了手套的手掌
💬这里的烤鸭特色，是分不同的部位上碟，而鸭胸肉的肉质不是嚡的(当天)，证明鸭的质量挺好
但个人都是喜欢形点北京楼的烤填鸭，吃过很多次都满有甘香的滋味
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