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2021-04-29
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朋友说带我去他之前吃过很不错的铁板烧餐厅，说要跟我庆祝生日，看了一下，还在公司附近，那就更加方便了！椿．席前铁板烧（一人前）（７８０元）这类型的铁板烧真的是第一次吃！餐厅今天给我位置很好，看出窗可以看到铜锣湾那边的夜景，边吃美吃边赏夜景，真的很爽！前菜一共有三款，分别是腌蒜，芝麻酱菠菜和蟹肉豆腐。腌蒜这个非常特别，平常如果要我吃下一整粒蒜，我真的会吃不下的，但这里不同！这蒜吃起来很爽脆，没冇平常的蒜的辛辣口味，吃起来挺清爽，有点像萝卜的样子，但配的酱汁又为你提供了一点辣的味道，真的很意外的一道前菜。芝麻菠菜，这个我还以为是平常日本那种芝麻酱，怎知道原来是用上了黑芝麻来弄成的，所以吃起来很香芝麻味，配上非常嫩的菠菜，很清新！蟹肉豆腐，这个能吃出蟹肉的鲜甜味，又有豆腐嫩滑的口感，满口都是蟹肉的香味！季节沙律这个是烟鸡胸沙律，而这个沙律酱非常特别，没有在其他地方吃过这味道的，但味道很不错，酸甜口味，配上嫩嫩的鸡胸肉和爽脆的蔬菜，配合得很好！刺身三款今天提供的三款刺身分别是鲽鱼，间八和金木鲷。鲽鱼肉质细腻，不过鱼味较淡，主要吃他的质感！间八吃起来鲜滑细腻，而且有油香，味道不错！金木鲷经过火炙后
椿．席前铁板烧（一人前）（７８０元）
这类型的铁板烧真的是第一次吃！餐厅今天给我位置很好，看出窗可以看到铜锣湾那边的夜景，边吃美吃边赏夜景，真的很爽！
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Ａ５和牛
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前菜
一共有三款，分别是腌蒜，芝麻酱菠菜和蟹肉豆腐。
前菜
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腌蒜这个非常特别，平常如果要我吃下一整粒蒜，我真的会吃不下的，但这里不同！这蒜吃起来很爽脆，没冇平常的蒜的辛辣口味，吃起来挺清爽，有点像萝卜的样子，但配的酱汁又为你提供了一点辣的味道，真的很意外的一道前菜。
芝麻菠菜，这个我还以为是平常日本那种芝麻酱，怎知道原来是用上了黑芝麻来弄成的，所以吃起来很香芝麻味，配上非常嫩的菠菜，很清新！
蟹肉豆腐，这个能吃出蟹肉的鲜甜味，又有豆腐嫩滑的口感，满口都是蟹肉的香味！
季节沙律
这个是烟鸡胸沙律，而这个沙律酱非常特别，没有在其他地方吃过这味道的，但味道很不错，酸甜口味，配上嫩嫩的鸡胸肉和爽脆的蔬菜，配合得很好！
烟鸡胸沙律
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烟鸡胸沙律
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刺身三款
今天提供的三款刺身分别是鲽鱼，间八和金木鲷。
刺身三款
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鲽鱼肉质细腻，不过鱼味较淡，主要吃他的质感！
鲽鱼
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间八吃起来鲜滑细腻，而且有油香，味道不错！
间八
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金木鲷经过火炙后，鱼皮带点焦香，部分鱼肉半熟的状态，吃起来鱼香十足！
金木鲷
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南非鲍鱼
这个鲍鱼真的非常新鲜，在铁板上的时候还是活的，而且也挺大的一只！师傅只用上了简单的豉油来调味，用来突出鲍鱼的口感和鲜甜味，吃起来非常爽滑，重口味的还可以配合岩盐一起来吃，味道更丰富！
南非鲍鱼
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南非鲍鱼
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南非鲍鱼
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白鳕鱼
这个白鳕鱼味道非常好，师傅慢慢地用铁板将鱼肉煎后，煎得表面金黄香脆，内里还保留到鱼肉的嫩滑和肉汁，最后再配以香草牛油汁，令到鱼肉的味道更加丰富！
白鳕鱼
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白鳕鱼
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时蔬
蔬菜都很新鲜，只用上简单的调味，能吃到蔬菜本身的味道和口感，都挺嫩和多汁！
时蔬
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大虾
这个大虾真的非常大的一只，差不多有手掌那么长，肉很厚，肉质弹牙，再配以师傅弄的虾头汁一起吃，就已经非常够味了，不用再加其他调味料！
大虾
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大虾
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大虾
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而且这个还配合了虾头一起来吃，虾头煎得焦香，虾膏香浓，还有一点点虾肉，很好吃！
Ａ５和牛薄烧
这个应该是全场最佳了，大大块Ａ５和牛的薄切，放到铁板上，然后放上炸蒜和葱花后，就马上卷起来上菜了！太久又会太熟，我叫了五成熟，来到刚刚好，吃起来牛肉超嫩滑多汁，又有好浓的葱香和蒜香作点缀，非常好吃！
Ａ５和牛薄烧
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Ａ５和牛薄烧
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Ａ５和牛薄烧
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Ａ５和牛薄烧
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Ａ５和牛薄烧
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炒饭．渍物
炒饭先用油将牛肉煎香，然后再用同样的油来炒饭和炒蛋，加上了大量蔬菜和葱花,再配以盐和黑胡椒来调味，吃起来粒粒分明，很香！
炒饭
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炒饭
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汤
这个是味噌汤，挺浓的，也很多料，有海带，豆腐。
味噌汤
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甜品
这里提供了２款甜品给我们，一款是师傅自制的，另一款是由餐厅提供的。
多士
这个是师傅自制的，师傅先用牛油慢慢烘香多士，然后再放上大量的白糖在上面，再将多士反面，用热力将白糖慢慢溶化，多士就慢慢沾满了白糖溶液后，就可以上桌了！多士外表金黄香脆的，非常诱人，外面是白糖形成的脆壳，吃起来非常香口，又有一丝丝的甜味，又有牛油香，很不错，只有２块完全不够吃！
多士
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多士
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红桑子慕斯蛋糕
这个吃起来酸甜香奶，有红桑子淡淡的清香，甜而不油腻，不错！
红桑子慕斯蛋糕
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