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2010-10-02
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老婆仔生日，虽然有和她吃饭庆祝，但欠了她一个蛋糕，正所谓有心不怕迟，决定买个我们两个都喜欢吃的经典「黑森林蛋糕」给她补祝生日。为了隆重其事，当然要去一间有番咁上下水准的店舖买啦，所以第一个想到的念头就是去神级甜品名厨 Tony Wong 的人气甜品店 Patisserie Tony Wong买蛋糕。这天去到的时候，时间尚早，虽然店内店外仍有大概五、六位客人在排队买蛋糕，这里多款经典的蛋糕好像最多人盛赞的 Chocolate Truffle Cake、卖相最漂亮的 Rose Cake和多款不同味道的 Napoleon等都仍有少量在店舖中等候买家的光临。不过既然自己在来这里之前早已有所决定，心有所属，当然不会轻易动摇改变主意啦，虽则自己定力不够，除了必买的生日大 Black Forest Cake（黑森林蛋糕）之外，还多买了两件小的 Green Opera （绿茶歌剧院蛋糕）和 Mango Mascarpone（芒果意大利软乳酪蛋糕）回家吃，相信老婆仔都不会怪自己多心和花心的吧！也许是因为这天自己来到的时候并非繁忙时间吧，这里的年轻女店员除了体贴地在问过自己这生日蛋糕的主人翁的名字后，便立
这天去到的时候，时间尚早，虽然店内店外仍有大概五、六位客人在排队买蛋糕，这里多款经典的蛋糕好像最多人盛赞的 Chocolate Truffle Cake、卖相最漂亮的 Rose Cake和多款不同味道的 Napoleon等都仍有少量在店舖中等候买家的光临。不过既然自己在来这里之前早已有所决定，心有所属，当然不会轻易动摇改变主意啦，虽则自己定力不够，除了必买的生日大 Black Forest Cake（黑森林蛋糕）之外，还多买了两件小的 Green Opera （绿茶歌剧院蛋糕）和 Mango Mascarpone（芒果意大利软乳酪蛋糕）回家吃，相信老婆仔都不会怪自己多心和花心的吧！
也许是因为这天自己来到的时候并非繁忙时间吧，这里的年轻女店员除了体贴地在问过自己这生日蛋糕的主人翁的名字后，便立即把资料给与做饼师傅即制了放在蛋糕上的朱古力生日名牌外，还小心翼翼地把一大两小的蛋糕用胶纸牢牢地固定在精致的外卖盒中。名店不愧是名店，这贴心的服务，确是有酒店级的水准，值得一赞！
1） Black Forest Cake（黑森林蛋糕）
这个一磅装的生日蛋糕，卖$250一个，价钱绝对不算便宜，但在吃过之后，我却觉得它的确物有所值。首先，在外型方面，这蛋糕卖相漂亮、精致固不待言，雪白的忌廉外层、蛋糕面上富有艺术感的朱古力扭条装饰、色泽嫣红的酒渍车厘子，再加上洒在蛋糕面上的数片金箔，卖相美丽而吸引。其次，在内涵方面，这蛋糕也毫不逊色，外层幼滑香甜的忌廉、 内里松软好吃的朱古力馅海绵蛋糕、蛋糕内层略为酸了点，但十分开胃，把蛋糕的甜腻感中和得恰到好处的车厘子果蓉，三者的完美配合把整个黑森林蛋糕变成一道美妙的盛宴，令人回味无穷，回味再三。
2） Green Opera （绿茶歌剧院蛋糕）
这「歌剧院」果然不愧是店中人气蛋糕之一，绿茶味十分浓郁，小小的一件蛋糕，以多层不同的馅料制成，每一层馅料都带给人不同的口感，丰富而层次分明，特别是绿茶独特的味道在整件蛋糕被享用后仍在口腔中久久徘徊不散，余韵荡漾，相信必定是爱吃绿茶蛋糕的甜魔们的至爱佳品。
3）Mango Mascarpone（芒果意大利软乳酪蛋糕）
其实在吃这件美味的蛋糕前，自己都不知道Mascarpone这个字的意思是什么，所以在回家之后，便立刻翻查字典，查看它的中文解释，这才知道它是「意大利软乳酪」的意思。这蛋糕与之前的「绿茶歌剧院」一样，同样层次丰富，软绵好吃。最上的一层切成细长条形的芒果馅十分香甜，其下薄薄的芒果啫喱也带著浓郁的芒果味。下面黄白相间的海绵蛋糕与意大利软芝士夹心同样甚为好味，海绵蛋糕松软可口，质感软糯的软乳酪夹心则带有一点咸咸的味道，再加上底层的脆饼底，成为十分不错的美味配搭。
总的来说，这次所买的各款蛋糕虽然绝不算便宜，但质素与价钱相称。毕竟，Tony Wong是有名的西式甜品名厨，早已打响名堂，以他的金漆招牌担保而开的这间蛋糕甜品店质素始终有保证，虽然蛋糕价钱的确稍贵，但假如客人要求的是食物质素而非纯粹以价钱来衡量抵食与否的话，相信都会觉得这里的蛋糕是物有所值的。
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