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2016-10-07
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每年都帮朋友搞了不少生日聚餐，终于来到小妹的主场，当然想刷番餐劲的。以往和朋友聚会，多数都是点人头叫𩠌食饭，韩烧或小型咖啡室等等。不过，这次小妹很想吃海鲜关系，便由友人发板，介绍了一间YMCA楼内的buffet，平日以$328中位价，可以任食长脚蟹、面包蟹之类的海鲜，晚餐由6:15-9:30，足足坐够三小时先走，时间十分松动。位于尖沙咀L6出口，一出右手边就是YMCA大厦，直入大堂尽头，搭电梯上到四楼就会到达「再临阁」。幸好有朋友一早致电订位，由员工安排之下可以坐近窗口处的圆枱。直望出去，可以挑望对岸湾仔会展及维港两岸，环境当然不算开扬，但以这样的价钱，还可以在晚上八点准时欣赏「幻彩咏香江」，简直超值。循例围绕食物区一圈，食物款式不是很多，未有惊喜，但每款食物也是稳打稳阵的菜式，包括有海鲜、沙律、汤类、前菜、头盘、凉伴、热荤及甜品等。至于饮品方面，没有设立饮品吧，但可以向员工order汽水、橙汁无限添饮和咖啡/茶一杯。价钱能否值回票价，最紧要睇有无海鲜供应。幸好，餐厅有供应面包蟹、小龙虾、翡翠螺、长脚蟹、鲜虾和青口，以$328中位价钱来计，十分超值，而且员工refill得快，未见有空缺
位于尖沙咀L6出口，一出右手边就是YMCA大厦，直入大堂尽头，搭电梯上到四楼就会到达「再临阁」。幸好有朋友一早致电订位，由员工安排之下可以坐近窗口处的圆枱。直望出去，可以挑望对岸湾仔会展及维港两岸，环境当然不算开扬，但以这样的价钱，还可以在晚上八点准时欣赏「幻彩咏香江」，简直超值。
循例围绕食物区一圈，食物款式不是很多，未有惊喜，但每款食物也是稳打稳阵的菜式，包括有海鲜、沙律、汤类、前菜、头盘、凉伴、热荤及甜品等。至于饮品方面，没有设立饮品吧，但可以向员工order汽水、橙汁无限添饮和咖啡/茶一杯。
价钱能否值回票价，最紧要睇有无海鲜供应。幸好，餐厅有供应面包蟹、小龙虾、翡翠螺、长脚蟹、鲜虾和青口，以$328中位价钱来计，十分超值，而且员工refill得快，未见有空缺的情况，可以唔使急住去抢。
粗略吃了面包蟹、长脚蟹和鲜虾。面包蟹的蟹膏十分饱满，膏软甘香，只是切得较松散。长脚蟹充满海水咸鲜，湿润柔软。鲜虾体积较大，弹牙又新鲜。而且每张枱都自动放有小剪刀、铗和湿纸巾方便客人处理海鲜的时候用，总算贴心。
虽然没有生蚝供应，但反而有芝士焗蚝撑场，蚝壳只是比手掌稍少，面层舖上满满的芝士，用热炉恒温著，半溶状芝士咸香迷人，配上三色椒粒未有令咸味一面倒，来得爽口清新。蚝肉十分厚身，鲜味仍然，带有阵阵海水咸鲜，十分好吃。
寿司方面，则有三文鱼、八爪鱼、吞拿鱼、剑鱼腩和赤贝，还有少量军舰和卷物。小妹浅尝了三文鱼，厚身而鱼油丰盛，柔软没有雪藏味，很新鲜。另外，所以刺身寿司都放好在大碟上，不用花时间排队等厨师切件，想吃几多执几多，十分方便。
热食方面，有美式烧排骨、印度羊排骨咖哩、日式烧排骨、日式烧鸡扒、蒸酿翡翠环、红酒烩牛尾、三文鱼炒饭、蒸比目鱼、洋葱炒薯等十款，眼见中场时，食物的款式也转换，另外还有厨师即席炸天妇罗和切烧牛柳。
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芝士小食，有四款的cheddar cheese、Blue Cheese 、Edam、Camember味道，可搭配西芹、胡萝卜丝和克力架，若然能再提供提子干、杏铺等干果类，食味会更好。
餐汤这天有杂菜汤和青红萝卜猪肉汤。小妹没有尝试，但反而有朋友大赞青红萝卜猪肉汤很滋润又不像有味精汤般咸。
冻盘沙律方面，无论主菜和配料都一应俱全。先有泰式凤爪、卤水牛展、自家制鹅肝酱配多士，还有水牛芝士蕃茄、秋葵、烤南瓜、杂菜沙律、凯萨沙律、薯仔沙律、红菜头沙律等等。至于酱汁也是多不胜数，有提子干、黑水榄、烟肉粒、橄榄、墨西哥辣椒、巴马臣芝士碎、迷你洋葱和面包粒。
甜品类是最期待的，但款式比预期少，有豆腐花、朱古力喷泉、棉花糖、芒果西米布甸、黑森材林蛋糕、马卡龙、面包布甸、蓝莓慕思和芝士蛋糕等。生果盘一共有四款，哈密瓜、密瓜、西瓜、菠萝，其后补给的是火龙果代替菠萝。不过雪糕是moverpick品牌的经典三味，每个细细杯独立包装，食多两件都值回票价了。
看到对上一篇其他食家的食评都是上年2015年的事，但兴幸朋友没介绍错，以中位的价钱吃到如此质素，加上环境的优越，员工收碟速度快，不是完全主义者的我也觉得很满意。最后埋单时候，员工再递上一张八折优惠卷，更觉超值。
以为吃完晚餐就叫结束，原来到达最尾声的时候，还收到朋友们送上来的生日蛋糕，虽然很饱，但暖在心头，是最完美的句点吧。再临阁 (尖沙咀)
尖沙咀梳士巴利道41号香港基督教青年会南座4楼
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