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2014-08-24
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生日总要豪一餐！老婆为我安排了一餐丰盛的蟹宴，真是大饱口福！说回当晚我们一开门进入就看到一个满载毛蟹的大水缸，为我们接下来的晚餐带来一点的期待。餐厅职员安排我们坐下后便细心的介绍两款2人餐给我们，由于我和老婆都爱吃海胆，所以点了海胆蟹宴，这个餐另一特色是可以试到2款蟹，所以做了这个选择。我们喝了一口茶后第一道菜-海胆鳕场蟹刺身便上场了，卖相很好，一只原只海胆奉上你的眼前，鱼子加上海瞻实在鲜甜美味，鳕场蟹刺身放在海胆下，各有各的鲜味，谁都抢不了谁的风头！第二道菜是海瞻蒸蛋，蛋蒸得很滑，伴海胆及鱼子吃味道很丰富，而蛋内有蟹肉及冬菰，实在是一个看似简单但口感及味道都一流的出色之作接著上的是烧鳕长蟹脚及海胆，海胆烧过才吃味道很浓郁美味，蟹脚烧过后很香甜，不错！紧接的是海胆毛蟹肉黄蛋天妇罗，卖相精致，职员说可以分三层吃或将二层的蛋黄刺穿让蛋桨伴著蟹肉同时吃，我选了前者，海胆就如以往鲜味十足，而黄蛋天妇罗放在口内咬下蛋桨充满我的口腔内，香浓美味。而蟹肉点上醋汁吃实在令人一吃难忘，太鲜甜可口了！主菜终于要上场了，蟹火㶽加杂菜盘隆重登场，蟹肉只要在汤底下二至三分钟便可以吃了。昆布汤底其实没甚特别，幸蟹
餐厅职员安排我们坐下后便细心的介绍两款2人餐给我们，由于我和老婆都爱吃海胆，所以点了海胆蟹宴，这个餐另一特色是可以试到2款蟹，所以做了这个选择。
我们喝了一口茶后第一道菜-海胆鳕场蟹刺身便上场了，卖相很好，一只原只海胆奉上你的眼前，鱼子加上海瞻实在鲜甜美味，鳕场蟹刺身放在海胆下，各有各的鲜味，谁都抢不了谁的风头！
第二道菜是海瞻蒸蛋，蛋蒸得很滑，伴海胆及鱼子吃味道很丰富，而蛋内有蟹肉及冬菰，实在是一个看似简单但口感及味道都一流的出色之作
接著上的是烧鳕长蟹脚及海胆，海胆烧过才吃味道很浓郁美味，蟹脚烧过后很香甜，不错！
紧接的是海胆毛蟹肉黄蛋天妇罗，卖相精致，职员说可以分三层吃或将二层的蛋黄刺穿让蛋桨伴著蟹肉同时吃，我选了前者，海胆就如以往鲜味十足，而黄蛋天妇罗放在口内咬下蛋桨充满我的口腔内，香浓美味。而蟹肉点上醋汁吃实在令人一吃难忘，太鲜甜可口了！
主菜终于要上场了，蟹火㶽加杂菜盘隆重登场，蟹肉只要在汤底下二至三分钟便可以吃了。昆布汤底其实没甚特别，幸蟹肉放进口内仍感鲜甜，而杂菜真的很大盘，可以填满我们的肚子呢！
吃完火㶽后剩下的汤底会加上米及蟹膏再煮成蟹粥，味道不及我们在日本时吃的，在日本吃的是很香甜，可能是汤底的关系及蟹膏不够多，我觉得这里的蟹粥稍为逊色呢！
最后上场的柚子雪芭很好吃，有一种很清新的感觉，好像帮你消除了口腔内剩下的余味。
张贴
