CHEF STAGE de Eddy Chu (已結業)

第二次来到，今晚仲有幸坐在窗边位置，远眺维港景色，很多枱都是情侣撑枱脚。因为生日月份内可以免费享用一个晚餐，只需正价付加一服务费，便宜了五百多元！【蟹肉三文鱼】一层层烟三文鱼中间包着蟹肉沙律，两个味道都很突出，而且沙律酱甜甜的，又咸又甜最能够满足味蕾！【忌廉冬阴功牛肉汤】想像不到冬阴公配忌廉又几滑，有传统的冬阴功味道又有奶滑口感。【黑松露蘑菇汤】打磨得不错黑松露味道浓郁，蘑菇一小粒一小粒又香又有咬口。【蟹肉冬阴功日本年糕】这个冬阴功酱配年糕很开胃，吃完前菜和汤已经饱了一半。【慢烧美国牛肉眼】虽然第一次听四成熟，不过肉汁仍然很多，份牛扒超级大块，一路切一路渗出肉汁，配菜的紫薯都很特别，甜又浓味道。【法式明炉海龙皇】下面有煤气炉一直烧着加热，有虾、蚬肉、炉鱼等，配搭着香草蕃茄汤底，味道真的很鲜又浓郁，份量超级大。