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2019-02-05
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今天朋友同我庆生，带我到铜锣湾食铁板烧，十分期待，相约我在铜锣湾港铁站，在远处已经看到大大个”鉄人旨花”的招牌，今天可以开开眼界。来到店内宁静优雅的环境，以日式及花为题的装潢，简约高雅。座位围着铁板呈扇形，有专人服侍，更可欣赏师傅的厨艺，真享受。鳕场蟹鉄板烧 二人前 $2288沙拉 - 山野菜配Wasabi酸汁汁煮白鳕鱼 - 店员介绍这道为南极犬牙鳕鱼，比平时食到的普通鳕鱼更厚实更有口感，鱼味亦更浓些；特别在师傅巧妙地变成脆片，插在身肉上，卖相漂亮。清酒焗鳕场蟹脚 - 蟹脚鲜甜多汁，肉多厚实，配上特调的Wasabi酱汁更能提鲜，配菜还有鸡冠草和鱼子。特别料理奶油煮白芦笋 - 好清甜多汁，配上奶油汤汁，味道特别夹。熊本县产A5和王牛先食牛的原味，牛肉味鲜甜，肉质腍软且肉汁极丰富，有入口即化的感觉，配菜有南瓜、茄子、大香菇和蒜片，还有3款酱料可以选择：有喜马拉雅山岩盐，wasabi和酸汁，蘸上不同的酱料，各有特色，我同样喜欢。清酒鸡汤 - 汤极清甜，汤中有带子十分鲜甜。蟹膏炒饭(日本产米)用料多，师傅炒功了得，粒粒分明，整体不会太湿也不会太干，热度够，配上咸鲜的蟹膏味道正好，吃完一整碗好满
今天朋友同我庆生，带我到铜锣湾食铁板烧，十分期待，相约我在铜锣湾港铁站，在远处已经看到大大个”鉄人旨花”的招牌，今天可以开开眼界。来到店内宁静优雅的环境，以日式及花为题的装潢，简约高雅。座位围着铁板呈扇形，有专人服侍，更可欣赏师傅的厨艺，真享受。
鳕场蟹鉄板烧 二人前 $2288
山野菜配Wasabi酸汁
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沙拉 - 山野菜配Wasabi酸汁
汁煮白鳕鱼
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汁煮白鳕鱼 - 店员介绍这道为南极犬牙鳕鱼，比平时食到的普通鳕鱼更厚实更有口感，鱼味亦更浓些；特别在师傅巧妙地变成脆片，插在身肉上，卖相漂亮。
清酒焗鳕场蟹脚
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清酒焗鳕场蟹脚
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清酒焗鳕场蟹脚 - 蟹脚鲜甜多汁，肉多厚实，配上特调的Wasabi酱汁更能提鲜，配菜还有鸡冠草和鱼子。
奶油煮白芦笋
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特别料理
奶油煮白芦笋 - 好清甜多汁，配上奶油汤汁，味道特别夹。
熊本县产A5和王牛
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熊本县产A5和王牛
先食牛的原味，牛肉味鲜甜，肉质腍软且肉汁极丰富，有入口即化的感觉，配菜有南瓜、茄子、大香菇和蒜片，还有3款酱料可以选择：有喜马拉雅山岩盐，wasabi和酸汁，蘸上不同的酱料，各有特色，我同样喜欢。
清酒鸡汤
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清酒鸡汤 - 汤极清甜，汤中有带子十分鲜甜。
蟹膏炒饭(日本产米)
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蟹膏炒饭(日本产米)
用料多，师傅炒功了得，粒粒分明，整体不会太湿也不会太干，热度够，配上咸鲜的蟹膏味道正好，吃完一整碗好满足。
芝麻雪糕
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甜品 - 芝麻雪糕十分幼滑，甜度适中配上脆脆，口感丰富。
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