景逸軒 (已結業)

上星期舅母生日，约了舅父和表弟妹，一行六人跑到景逸轩替舅母贺寿。景逸轩在尖沙咀天文台道。应是刚开业不久，地毯装修还是新簇簇，表妹见有六人餐，𩠌菜也颇合口味，其实散叫也有多款选择，但套餐好像优惠更多，就决定点个六人餐。六人餐菜式丰富，当中有几款颇为特别。金汤大虾球墨鱼面。上枱黄澄澄一大盘，隐约见到有虾球和黑色面条，还有一条呈g字型黑色面做装饰。先夹一只虾球，虾球一贯的爽口，难得的是爽口之余亦颇有虾味。底下黑黑的是墨鱼面，金黄色的则是南瓜汁。而墨鱼面烟靱不糊口，再配上南瓜汁，想不到两者味道是如此配合，好好吃。另一款特色菜是葡汁海皇焗牛油果。牛油果去核镶入海鲜再以葡汁盖顶，入炉焗香。牛油果比较淡口，用香浓葡汁配搭很合适，再加上鲜味海鲜，吃完有种欲罢不能的感觉，很想再吃多一个。还有不得不提这个瓦礃鸡，鸡肉非常嫩滑，亦煮得入味，不会酱还酱，鸡还鸡。酱汁完全渗透入鸡肉里，很可口。这里的鱼亦蒸得不错，是星斑吧。厨房把蒸鱼时间拿捏得刚刚好，鱼肉仅仅刚离骨，非常滑溜。三两下我们就把整尾鱼吃光光，哈哈，吃鱼要衬热嘛。最后是抄饭，做成鱼的形状，更加上蟹籽做鱼眼和鱼鳍，很有心思。当然还有美点辉，有笑口枣和莲蓉