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2009-09-12
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26/AUG. 太座生日正日, 因为她感冒刚好不能吃西餐,今年的正日也是中式的了,我们选择去了有维港景色的”映月楼”因为那天也是天清气朗,对岸景色也算一览无为了, 另一个原因是HKBC 的咭有某些优惠套餐可以打六折, 但可能这些套餐利润低,如果客人不问的话特别的餐牌是不会拿出来的,因为这里是针对游客的餐厅,枱布,枱巾摆设也是有别于一般美心集团的酒楼,有一般西餐厅的摆法,只要餐具的筷子和匙则无法改变,始终是粤菜,我们选的套餐菜式是:上汤波士顿龙虾- 因为上汤味浓,非常之好味,一人半只,尤其是虾钳肉厚肥美,砂锅云吞鸡- 云吞明显是广式云吞的变奏效果强差人意, 要求不高的话还是可以的吧,始终广式菜馆做其他的地方菜系是有点勉强,有时吃力不讨好,另外加的菜式有:蒜茸炒觅菜,OK啦, 什么得奖菜式: 是一个应该是炸过的豆腐界开中间放一小片冬菇丝,同一小片簿到半透明的火腿片,上面淋个上汤献汁加两条油菜搞掂, 实在不明白咁样点得奖?除了没有丰富口感之外,味道也偏淡完全靠上汤献汁带出味道,本来内藏的冬菇丝/火腿片是应该用来带出口感和味道奈何师傅太论惜放得过份的少,变成有等于”无”还要收$9X多元,实在不
我们选择去了有维港景色的”映月楼”因为那天也是天清气朗,对岸景色也算一览无为了, 另一个原因是HKBC 的咭有某些优惠套餐可以打六折, 但可能这些套餐利润低,如果客人不问的话特别的餐牌是不会拿出来的,因为这里是针对游客的餐厅,枱布,枱巾摆设也是有别于一般美心集团的酒楼,有一般西餐厅的摆法,只要餐具的筷子和匙则无法改变,始终是粤菜,
我们选的套餐菜式是:
上汤波士顿龙虾- 因为上汤味浓,非常之好味,一人半只,尤其是虾钳肉厚肥美,
砂锅云吞鸡- 云吞明显是广式云吞的变奏效果强差人意, 要求不高的话还是可以的吧,始终广式菜馆做其他的地方菜系是有点勉强,有时吃力不讨好,
另外加的菜式有:蒜茸炒觅菜,OK啦,
什么得奖菜式: 是一个应该是炸过的豆腐界开中间放一小片冬菇丝,同一小片簿到半透明的火腿片,上面淋个上汤献汁加两条油菜搞掂, 实在不明白咁样点得奖?
除了没有丰富口感之外,味道也偏淡完全靠上汤献汁带出味道,本来内藏的冬菇丝/火腿片是应该用来带出口感和味道奈何师傅太论惜放得过份的少,变成有等于”无”
还要收$9X多元,实在不值,
另外一枱有一男一女,男的在枱上放notebook一边看电脑一边跟女的聊天,感觉古怪,这里不是starbuck亦已经是晚上9点多, 为何老是要扮忙,真的那么忙便吃”麦记”不用来这些地方?但他们也是叫了套餐,而且还加了些我们没有谂到两个人会叫的菜式,例如:堂煮火焰虾,每次看见人表现这个菜式总感觉这菜相当不人道,尽管要㓥要刹无须那样, 虽然她们被养殖出来就是给人吃,但这样看着她们被活活烧死又有快感吗?虽然那个黄酒药材汤的味道的确很浓,整个厅面都闻到,实在不喜欢这类生吞活剥的烹调手法,
还有, 那天见有三个外国人进店,揸住本MENU看了45分钟完全没有部长行埋去问要什么或者推介一下菜式,虽然说一般外国人游客看菜谱须要多一点时间但也不致须要45分钟啩,即使他们不会点什么名贵/复杂的菜式但始终待客之道不会是这样吧,在这区这样的大饮食集团没有理由这样但偏偏就这样发生了,正正看到了服务业的质素参次,那晚客人并不多亦不见得他们忙得不可开交,难道客人来只可以食”景”?当然, 我亦看见很多食友赞赏这里的待应和部长服务态度好的评语,不过当晚所见就是有这种事情发生了,有时”树大有枯枝”就是这样了
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