灑家粥麵 (已結業)

才子突然致电，话请我食生日饭！佢心情咁靓，看来佢系股票收获不少！今晚约好在APM等。其实这商场内的餐厅，我大部份都试过了！但好似未试过洒家呢，不如今晚试下。店门放置了餐牌，十分方便查阅。价格合理，仲可以马上入座，当然即刻ok!这是我第一次进入洒家，里面很大，以金色为主色调，除了方台，还有圆形的卡位设计，很方便良朋共聚，一家大细。职员带领我们到四人台就座。先看餐牌，我选了云吞面（听讲这里的云吞面好出名）云吞面呈上来了，好大碗，上层是以云吞撂起的面条，防止汤底浸软面条，其实我最想看看下方有多少云吞！原来有六粒云吞，可是呎寸不大。隐约看到云吞内有虾，快快咬一口吧！内馅的虾系雪藏虾，但尚算接近新鲜虾的质感，虾肉纤维尚算明显，入口有少少弹牙，但云吞馅料少少咸，是否猪肉引致呢？再到面了，不算很弹牙，碱水味唔重，似是蛋面，是否碱水放得少，所以唔弹牙？再舀一羹汤底，色泽偏金黄，虾籽亦不多味道唔浓(头先食了少少咸的云吞馅, 可能汤底相对就会唔够味)如果汤底大地鱼落多少少, 而云吞又减少咸度就更好了。整体来讲，ok啦！才子好难得蒲头约食饭，仲要系贺我生日，点计都系值得开心。