季季紅風味酒家 (已結業)

是日为父亲生日饭，听过季季红的有米猪其实很久，却第一次尝试这间餐店。是日星期天，晚上仍不算多人。反而仍有很多空位。可能在街市附近的关系。看看餐牌，其实跟一般中式酒楼的差不多。有不同的小菜和套餐。特别一点是若要品尝“有米猪”的话需提前1天预订。主角“有米猪“出场 份量十足，虽然是乳猪size ，但因为这菜式没有半只或例牌的份量。每次必须最少要一只起预订。乳猪size 应该大约为2至3个月的猪仔，见侍应只需用剪刀便可以轻易剪开。可见其骨香皮脆的程度。 乳猪分开后大约都有20件，相信一般人食2件应该感到油腻感。无他，始终乳猪的脂肪较多，但新鲜烧好的乳猪定必有那种香脆的表皮和嫩滑的肉质。在猪内的米饭，用了沾米，当中混有虾米和芋头 。据说这菜式原先是用了糯米作馅，但因太多人投诉过于油腻而转用了沾米。老实说，吃毕了2，3件乳猪后已经想停手转菜。用什么米似乎是噱头大于味道。(我家4人，最后用了3个盒子打包离开，个人建议8人起才好预订此菜式)此为菜干猪肺汤，味道普通。不过不失。豉汁蒸鱼云西芹炒豚肉西芹炒龙趸以上3款是一个套餐，感觉略为失色。鱼块肉质松散，鱼头云的烹调过程不大入味。小菜方面对比其他酒