影片
更多
2014-10-02
12178 浏览
亲友的生日饭，选这家餐厅的部分原因，竟尔是为了吃帝苑 fine foods 的生日蛋糕，哈哈。订了七时的座，不过工作太忙迟了好多才出现，也真有点不好意思。来的时候他们点的前菜刚好送来，这道熏蛋烟熏味不错，入口带些微咸香，面头的瑶柱丝没抢味，反而提起了蛋的味道。用的是鸭蛋，蛋黄的部分较多，蛋味也更香浓，first impression 很不错！另一个前菜是素鹅，腐竹的香味甚浓，入面的馅料有红萝卜丝、冬菇丝等，入口香脆，相比起熏蛋更喜欢这个。松子桂鱼，鱼的个子不算大，不过没炸得过火，鱼肉仍算嫩滑，只是炸衣和茄汁有点厚，有点抢去了味道。葱油大饼，饼身偏薄，饼面也铺满了芝麻，吃起来更香脆可口，入口塞了大量葱碎，足料好吃！宫保虾球，虾的体积相当大，而且也是新鲜爽口的好货色，宫保酱汁带微辣，偏甜，跟虾球的味道很配，而且一碟足有差不多十只，是个性价比很高的一道菜！杂菌扒美国菠菜，杂菌先烩过，入口滑身好吃，菠菜也细嫩，简单却看得出下过心机来煮的一道。龙井茶熏鸡，比其他菜迟了差不多半小时才来，催了好多次，侍应都只说是「准备中」，该是一开始下单时漏了单，后来催单是才匆匆补单吧？还好这鸡的味道又真的不错，入
来的时候他们点的前菜刚好送来，这道熏蛋烟熏味不错，入口带些微咸香，面头的瑶柱丝没抢味，反而提起了蛋的味道。用的是鸭蛋，蛋黄的部分较多，蛋味也更香浓，first impression 很不错！
另一个前菜是素鹅，腐竹的香味甚浓，入面的馅料有红萝卜丝、冬菇丝等，入口香脆，相比起熏蛋更喜欢这个。
松子桂鱼，鱼的个子不算大，不过没炸得过火，鱼肉仍算嫩滑，只是炸衣和茄汁有点厚，有点抢去了味道。
葱油大饼，饼身偏薄，饼面也铺满了芝麻，吃起来更香脆可口，入口塞了大量葱碎，足料好吃！
宫保虾球，虾的体积相当大，而且也是新鲜爽口的好货色，宫保酱汁带微辣，偏甜，跟虾球的味道很配，而且一碟足有差不多十只，是个性价比很高的一道菜！
杂菌扒美国菠菜，杂菌先烩过，入口滑身好吃，菠菜也细嫩，简单却看得出下过心机来煮的一道。
龙井茶熏鸡，比其他菜迟了差不多半小时才来，催了好多次，侍应都只说是「准备中」，该是一开始下单时漏了单，后来催单是才匆匆补单吧？还好这鸡的味道又真的不错，入口鸡皮微脆，鸡味相当浓，肉质嫩滑，茶熏味不过浓，加起来好好吃！还要了一个红烧元蹄和炒饭，没拍照，质素中上。买单约 $2,000，食物叫做 ok 之上，不过环境有点吵，而且那晚负责我们台的侍应有点甩漏 (e.g. 叫他替我们跟茶熏鸡，他该有向厨房问但没有跟我们说一声，我们问另一位才知道发生何事；换碟的速度也可改善一点；吃炒饭时也没另外的小碗，又是要问⋯作为一家酒店入面的餐厅，我是对服务有好些要求)，所以印象不算太好呀。
张贴
