鴛鴦飯店 (已結業)

徐蒝出名喜欢花心思做特别嘅菜式，生日正日当天订了枱一尝心愿食佢亲手煮的菜，期待着与别不同独一无二嘅菜式。我由去到直至到走呢四个小时都系食得好开心。菜单：鸳鸯戏水荒岛夏梦我首先食咗南瓜蓉布甸加三文鱼子，然后有机茄子，跟著自家制粉皮包琵琶虾，最后食埋个荒岛-鬼爪螺。第一次食鬼爪螺，几得意红艶云吞用有机番茄做浓汤，加只足料海虾云吞。个浓汤好好味，等我自己又试下做呢个汤煮乌冬阳光刺客泥黄鱼刺身加上红肉火龙果点黄辣椒酱，清新特别跟红顶白烧猪加上自家制果酱，烧猪腌得好入味，不过烧猪皮有D韧，系葡式烧猪嘅皮威力煎鲍酱汁煎南非鲍，浓汁嘅味道夹到鲍鱼嘅味道之余唔会抢咗D鲍鱼味黄土鸡因为系用碳炉焗，鸡皮同鸡肉都有香香嘅烟熏味，鸡髀肉超滑，起埋肉嘅鸡胸加埋姜蓉一流龙皇出浴用冰水浸住嘅冰镇龙虾，上桌后再加一壶浸咗龙眼肉嘅清酒倒入龙虾碗内，静候几分钟，清甜原味龙虾好清新之余亦令味蕾refresh一下，同食法国菜一样食食下中间比客sorbet你同工异曲。龙眼吸收咗D清酒都好好味呀，但系会唔会醉㗎中美皇后用螺头煲的汤加上大大片鱼肚和片片鲜甜嘅海螺，个汤好胶，相信对皮肤好好呢海水炖蟹雪场蟹加上滑到不得了嘅豆腐，真系好