聚滿坊粥底火鍋私房菜 (已搬遷) 新店位置

去了上年欧锦棠推介既「顶级过分良心食店」聚满坊，当到达佐敦分店时，店员就带我们到隔条街的分店，不过openrice就没有资料。每位$188加一，划一食材，按人数配份量，不是任食。 先来只鲜鸡腿放进清汤底，可吃或当淆汤之用。 新鲜肥美的生蚝、蚬 花蟹即㓥即上台，新鲜到仲想爬爬走。超大只海虾、濑尿虾，生猛得弹弹跳，应该是刚从水缸刚捞上来。 新鲜鲍鱼 原条黄𫚭䲝 除了海鲜，不少得火锅的好朋友 肥牛，色泽鲜红，味道不错。 还有鲮鱼滑、白鱼蛋、黑椒牛丸。黑椒牛丸有粒粒黑椒在其中，肉质弹牙又惹味。 白鱼蛋入口很爽口弹牙，没有腥味，味道很不错，相当有惊喜，吃了很多，哈哈。 第一次火锅吃到这么大只的新鲜海虾，肉质鲜甜弹牙，沾一沾豉油更添鲜味。 还有头一次品尝鲜鲍鱼作火锅配料，鲍鱼又是爽口带点烟韧。 虽然「粥底火锅 」，但今次汤底一开始无米粒，原来是担心米煮得耐会烧焦窝底，以及影响汤底稀稠度。就等到最后完成全部火锅 料，店员就拿出「有米粥」、可以加入南瓜片，最后就按自己喜好加入葱花、油炸鬼。粥鲜味不算太浓，是因为途中叫店员加水加太多所致，有点美中不足。 约$200有花蟹、鲍鱼、大只海虾、濑尿虾等新鲜的食