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2018-07-22
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又一间蒸气锅以新鲜海鲜供应，以满足一众蒸气锅的狂热份子。以散点食材收费的蒸气锅，绝对用上新鲜食材，确保食物和味道的质素，所以让前来的食客能带著满足的心情离开。*****************************正宗水上人蒸气锅专门店共有2间店，2间店都在人流众多的地区，总店在旺角，分店在尖沙咀。尖沙咀分店也不难找，来到门前是需要上一层楼才到达餐厅。餐厅地方很大，环境也很舒适，服务也很热情又窝心。以散点的价目表很清楚，有著很多不同的海鲜选择，每款食材都有时间提示要蒸多久，以免蒸过火喉。锅底的粥品也有6款选择，小食和刺身也有所供应。茶芥酱油HKD28/人，花生HKD10/份，还有加一收费。饮品都以酒类为主，其次便是汽水和其他饮料。店长推介之选，柠檬姜果酒，来自瑞典制造的手工啤酒。来了一支柠檬姜果酒 HKD58，柠檬味不算很重，反而姜味几香，味道甜得来又顺喉，几合适女仕所选择，确实是店长推介不错的啤酒。惯常所以的草帽以确保蒸气锅内的海鲜蒸得好吃。酱油中的酱汁选择共有9款之多，如桂林辣椒酱、X酱、麻酱、沙嗲酱、泰式鸡酱、泰式l虾酱、豆办酱、重庆酱、湖南酱等。酱油酱料也是有9款供应，包括葱
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正宗水上人蒸气锅专门店共有2间店，2间店都在人流众多的地区，总店在旺角，分店在尖沙咀。尖沙咀分店也不难找，来到门前是需要上一层楼才到达餐厅。
餐厅地方很大，环境也很舒适，服务也很热情又窝心。
以散点的价目表很清楚，有著很多不同的海鲜选择，每款食材都有时间提示要蒸多久，以免蒸过火喉。锅底的粥品也有6款选择，小食和刺身也有所供应。茶芥酱油HKD28/人，花生HKD10/份，还有加一收费。
饮品都以酒类为主，其次便是汽水和其他饮料。
店长推介之选，柠檬姜果酒，来自瑞典制造的手工啤酒。
来了一支柠檬姜果酒 HKD58，柠檬味不算很重，反而姜味几香，味道甜得来又顺喉，几合适女仕所选择，确实是店长推介不错的啤酒。
惯常所以的草帽以确保蒸气锅内的海鲜蒸得好吃。
酱油中的酱汁选择共有9款之多，如桂林辣椒酱、X酱、麻酱、沙嗲酱、泰式鸡酱、泰式l虾酱、豆办酱、重庆酱、湖南酱等。
酱油酱料也是有9款供应，包括葱粒、芫茜、干蒜、生蒜，指天椒粒、菜甫、大头菜、炸菜、姜蓉等，难怪茶芥连酱油收费为HKD28/人。
凤凰水蟹粥 (中) HKD248，人少可以要一份细的粥底，服务员便把所有材料放入锅内。
黑松露蒸大元贝 HKD68/只、白汁蒸贵妃蚌 HKD48/只。
黑松露蒸大元贝每一只都很大只，元贝也很鲜嫩，只是加了黑松露反而有点抢去了大元贝的鲜味，大元贝之下还有粉丝，粉丝口感也很爽，也算不错。
白汁蒸贵妃蚌，贵妃蚌也很大只，很多时如此大只的贵妃蚌会比较韧，但这贵妃蚌完全不韧还很弹牙，如此新鲜的贵妃蚌真的好吃，贵妃蚌之下的粉丝也很爽口又好吃，反而加上蒜蓉会比白汁更为味香。
花X 蟹，也是第一次听闻，因为中间的字是日本简体字，所以是打不出来。花X 蟹原来是来自日本的，北海道盛产也比较多。卖相有点像长脚蟹，但蟹脚的刺勾比长脚蟹又密又多。
先试蟹膏，蟹膏有点甘，蟹脚和蟹钳肉多又鲜甜，吃上也带点丝丝的口感，确实好吃。
怪味和豚肉 HKD98/份，豚肉色泽粉嫩，加了麻辣酱所以吃怪味和豚肉。以免酱抢过了肉味，便把大部份的酱都取走，吃下时和豚肉肉味香浓，麻辣酱少许麻和少许辣又带点香味，真的的好食。
原笼糯米蒸花蟹 HKD258，加了蒜蓉粒所蒸的糯米蒸花蟹。糯米饭米很干身，带著很香的蒜蓉味。花蟹虽然不算大只，但肉也很鲜甜，如此好吃的糯米饭，每吃上一口糯米饭也感觉满足。
凤凰水蟹粥 (中) HKD248，粥底的饭米煮得入口很绵，而且鲜味十足，喝上每一口粥底都很鲜甜， 绝对不比糯米饭失色。
椰汁桂花糕，卖相都很晶茔剔透，口感也滑溜，有著清香的桂花味，来一件椰汁桂花糕让人感觉也满足。
最后还有水果奉上，是夜是西瓜，都几多汁。
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