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2016-10-17
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蒸海鲜锅不是第一次吃，不过每次都是在潮福吃，因为他们的海鲜真是很新鲜，今次去了旺角分店，听说是新开的，有一半还在装修中，环境一定比其他分店更舒适这分店共有两层，下层是吃小菜的，上层就专门吃半任食蒸海鲜锅整层都摆满了这个竹罩，有数张大圆台和４人卡位，明亮宽敞，坐得很舒适呢半任食蒸海鲜锅的餐牌只有一个，先选粥底，汤和海鲜，每台只会送每人半边龙虾，半边脆皮乳鸽和一碟贝壳盛盆，其他肉类，丸类，蔬菜等都是任点任食饮品都是任饮的，只要去雪柜自己拿就行了，想不到大大支朝日啤酒都是任饮的！正呀！吃火锅当然少不了混酱啦，这是香港特式嘛！虽然新鲜已经指定了某几款不用像去大排档般即买即煮，但看看这么多不同种类的海鲜还是觉得好劲呀～点好餐后，姐姐就立即端来了米，排骨和南瓜，放在锅底用来煮粥的，然后就开了蒸炉让它WARM UP一下然后随即就送上了乳鸽和炖汤，乳鸽烧得香脆，对于半日不太爱吃乳鸽的我来说，这乳鸽不错吃，肉质不会很鞋炖汤我选了老黄瓜炖唐排，本常在家比较少喝这种炖汤，多是滚汤－方便快捷嘛，老黄瓜清甜唐排不油腻，很快喝多了然后就是４款自选＆２款送的海鲜：贝壳盛盆：每人有３只半个拳头大＆两只正常ＳＩＺＥ的＂
这分店共有两层，下层是吃小菜的，上层就专门吃半任食蒸海鲜锅
整层都摆满了这个竹罩，有数张大圆台和４人卡位，明亮宽敞，坐得很舒适呢
半任食蒸海鲜锅的餐牌只有一个，先选粥底，汤和海鲜，每台只会送每人半边龙虾，半边脆皮乳鸽和一碟贝壳盛盆，
其他肉类，丸类，蔬菜等都是任点任食
饮品都是任饮的，只要去雪柜自己拿就行了，想不到大大支朝日啤酒都是任饮的！正呀！
吃火锅当然少不了混酱啦，这是香港特式嘛！
虽然新鲜已经指定了某几款不用像去大排档般即买即煮，但看看这么多不同种类的海鲜还是觉得好劲呀～
新鲜排骨粥
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脆皮乳鸽
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老黄瓜炖唐排
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对于半日不太爱吃乳鸽的我来说，这乳鸽不错吃，肉质不会很鞋
炖汤我选了老黄瓜炖唐排，本常在家比较少喝这种炖汤，
多是滚汤－方便快捷嘛，老黄瓜清甜唐排不油腻，很快喝多了
然后就是４款自选＆２款送的海鲜：
贝壳盛盆
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每人有３只半个拳头大＆两只正常ＳＩＺＥ的＂花甲＆蚌＂
（不肯定‥看来我要多逛逛街市了）
花甲＆蚌都非常有弹性，肥大肉厚，肉质鲜甜，好吃！
鲜鱿鱼&北寄贝
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这两款蒸的时间一样，会连粉丝一起蒸，鱿鱼有５－６小件，不会过韧。因为我们都没吃过熟的北寄贝，所以试一试，还是生的较好吃
元贝
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元贝非常大只，这个是男友的摰爱，看它多肥美真是急不及待要吃掉它，除了肉质鲜甜外也找不到更好的形容词了
半边龙虾
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送的每人半边龙虾，份量也不少，有女生的手掌般长，
不得不赞店方对蒸煮的时间控制得刚刚好，绝不会过熟，
虾是我最爱吃的海鲜，我对这半只龙虾是有赞无弹的～
海中虾
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每人两只，蛮有弹性，不过刚吃完龙虾再吃这个，不太公平呢～
其实吃完海鲜我已经半饱了，所以其他的我没有点很多，试试就算了
以下是任点任食的：
手切和牛肉&手切和牛粒
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和牛片嫩滑，侍应姐姐会问我们想要生一点还是熟一点，
如果生一点的话我想大约是半熟吧，还会有血水流出，
很ＪＵＩＣＹ的，与和牛粒相比，和牛粒就比较韧一些
虫草花清远鸡
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想不到有一整碟鸡，两人吃也很勉强才吃得完，太多了
不过对这鸡肉的印象不大，因为我吃了一点就给男友吃，太饱了
最后是万众期待的新鲜排骨粥，不同的海鲜和肉类的日月精华都浓缩在这一窝粥里，经验１个多小时，米都完全煮开了，粥底很绵很浓稠
题外话/补充资料：
值得一赞的是全程都有侍应姐姐帮你设定每款要蒸多久，时间到了姐姐会帮忙分菜，非常用心
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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