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2021-06-30
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向来任食火锅总予以人一种「劣食」的印象，不论配料抑或是汤底水准都强差人意但求饱肚，在朋友极力推荐下来到阿爷八鲜锅一试，结果却令人刮目相看，实在物超所值立即成为个人最喜欢的火锅店之一，已经多次回头再访依然保持水准。 无极限海鲜放题分为15:00-17:30、17:00-19:30及19:30-22:00三个时段，每位由$318至$358不等，价钱虽然相比坊间一般任食火锅略高，但单论任食海鲜款式都已经无可比拟。 首先送上是日精选足料炖汤，味道清甜感觉上没有添加任何味精。 时令刺身拼盘可加钱升级享用加州象拔蚌、海立鱼刺身、松叶蟹、澳洲龙虾刺身等高级刺身，而我则选择了最丰富的魔王西澳龙虾象拔蚌海立鱼刺身拼盘 ($788)，摆盘精致华丽，龙虾刺身清甜弹牙而象拔蚌爽脆鲜美。 赞好及分享社文平台专页后再送厨师推介小食，每次去都有不同款式，例如窝蛋牛肉、明太子沙律酱冻豆腐、焦糖洋葱丝加上烧牛肉及黑松露，甚有惊喜。 然后送上花胶年糕鸡煲，可以自选辣度之余更可以无限追加，酱料浓厚惹味而鸡件肉质嫩滑，与厚片花胶及年糕一同煮得相当入味。 享用鸡煲后便可以开始火锅，汤底有椰子鸡汤、龙虾汤等每日两款选择，三心两意
向来任食火锅总予以人一种「劣食」的印象，不论配料抑或是汤底水准都强差人意但求饱肚，在朋友极力推荐下来到阿爷八鲜锅一试，结果却令人刮目相看，实在物超所值立即成为个人最喜欢的火锅店之一，已经多次回头再访依然保持水准。
无极限海鲜放题分为15:00-17:30、17:00-19:30及19:30-22:00三个时段，每位由$318至$358不等，价钱虽然相比坊间一般任食火锅略高，但单论任食海鲜款式都已经无可比拟。 
首先送上是日精选足料炖汤，味道清甜感觉上没有添加任何味精。
时令刺身拼盘可加钱升级享用加州象拔蚌、海立鱼刺身、松叶蟹、澳洲龙虾刺身等高级刺身，而我则选择了最丰富的魔王西澳龙虾象拔蚌海立鱼刺身拼盘 ($788)，摆盘精致华丽，龙虾刺身清甜弹牙而象拔蚌爽脆鲜美。 
赞好及分享社文平台专页后再送厨师推介小食，每次去都有不同款式，例如窝蛋牛肉、明太子沙律酱冻豆腐、焦糖洋葱丝加上烧牛肉及黑松露，甚有惊喜。 
然后送上花胶年糕鸡煲，可以自选辣度之余更可以无限追加，酱料浓厚惹味而鸡件肉质嫩滑，与厚片花胶及年糕一同煮得相当入味。
享用鸡煲后便可以开始火锅，汤底有椰子鸡汤、龙虾汤等每日两款选择，三心两意可以选择鸳鸯锅，当中个人觉得椰子鸡汤令人最印象深刻，椰子味香浓清甜。 
超级海鲜盒包括南非鲍鱼、日本扇贝及龙虾，每枱只限一份但可以另加$8任食南非鲍鱼，上桌时鲍鱼仍活生生而非一般急冻货色，肉质亦毋庸置疑爽弹鲜美。
蛏子王、海中虾、白鳝片、深海斑片、龙趸头腩、生蚝等都可以任点任食，每款海鲜质素都媲美海鲜酒家，甚至是有过之而无不及，当中个人最推荐肥美肉厚的蛏子王及充满蟹膏的青蟹。
另外少不了肉类如手切安格斯牛小排、西班牙黑豚肉、猪软骨等，亦有手打蟹子虾滑、黑松露墨鱼滑、一口鲜虾云吞、皮蛋猪肉丸等自家制配料、蔬菜及面类，虽然并非尝尽每一款但整体而言仍然面面俱圆。
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