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2024-01-17
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环境都算大，有3个铁板席同师傅嘅距离比较近，可以欣赏到师傅嘅手势☺️食物嘅质素亦有惊喜特别系海鲜放落铁板嘅时候仲好生猛咁跳由前菜至甜品，每一道都有高潮位，唔会食食下drop咗落嚟每次都会令你期待下一道菜点样刺激味蕾而且师傅仲会同客人有交流*日式沙律*味增汤*黑鱼子鹅肝蒸蛋蛋用左高汤调配，再用蒸烧方式整热陶瓷入口好嫩滑，中间鹅肝*斑马濑尿虾肉质烧到爽口弹牙虾膏唔算好澎湃，不过入口膏香味十足*活南非鲍鱼最突出系个黑松露酱加埋三文鱼籽，更加带出新鲜鲍鱼既鲜味*香蒜辣汁花甲最后洒辣汁再一齐炒个下，蒜香好吸引入口酸味比辣会重少少*蒟蒻樱花虾炒饭入面有蛋碎、腌菜、樱花虾、葱饭底粒粒分明，表面焦香又干身*炒野菜爽脆清甜，可以为之前食既菜式清一清味蕾*日本蜜柑豚肉卷烧到焦香既豚肉包裹蜜柑，清甜蜜柑同豚肉肥腻互补，岩岩好中和油腻
同师傅嘅距离比较近，可以欣赏到师傅嘅手势☺️
食物嘅质素亦有惊喜
特别系海鲜放落铁板嘅时候仲好生猛咁跳
由前菜至甜品，每一道都有高潮位，唔会食食下drop咗落嚟
每次都会令你期待下一道菜点样刺激味蕾
而且师傅仲会同客人有交流
*日式沙律
*味增汤
*黑鱼子鹅肝蒸蛋
蛋用左高汤调配，再用蒸烧方式整热陶瓷
入口好嫩滑，中间鹅肝
*斑马濑尿虾
肉质烧到爽口弹牙
虾膏唔算好澎湃，不过入口膏香味十足
*活南非鲍鱼
最突出系个黑松露酱
加埋三文鱼籽，更加带出新鲜鲍鱼既鲜味
*香蒜辣汁花甲
最后洒辣汁再一齐炒个下，蒜香好吸引
入口酸味比辣会重少少
*蒟蒻樱花虾炒饭
入面有蛋碎、腌菜、樱花虾、葱
饭底粒粒分明，表面焦香又干身
*炒野菜
爽脆清甜，可以为之前食既菜式清一清味蕾
*日本蜜柑豚肉卷
烧到焦香既豚肉包裹蜜柑，清甜蜜柑同豚肉肥腻互补，岩岩好中和油腻
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