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2016-08-09
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这家餐厅多年前经常来帮衬，因为当年刚爱上生蚝，而店家偶然也推出生蚝买一送一的优惠，所以每次都一打一打的叫，今晚就跟松弛再来吃吃生蚝～好久没有为了生蚝而去餐厅，这里的生蚝款式算很多，有些更是比较少见的品种，另外还有车厘蚬、鲜蟹跟淡水龙虾仔等海鲜供应。今晚吃了五款蚝，计有一只爱尔兰四只法国。想知生蚝新鲜与否，用柠檬汁滴到生蚝边的位置，如果边位收缩即代表够新鲜。餐厅提供自家制的cocktail sauce，但生蚝够新鲜的话也不需要酱汁。第一只的Irish Premium爽口鲜甜，after taste有青瓜味；再来的Mermaid在港第一次吃，口感creamy而带子位很甜；之后的Isabella入口较爽口也带甜；继续的Divine矿物味比其他生蚝重一点，但未至于Belon那么强烈，比较容易接受；最后的是Gillardeau，喜欢生蚝的没可能不爱这个，它的味道咸甜适中，蚝味也浓郁。Scampi。今晚的来自纽西兰，用上刺身吃法，其中一只还有蓝色的卵子。虾肉鲜甜爽口，虾膏甘香丰腴，与日本的牡丹虾不相伯仲。龙虾汤。味道够浓郁，丁点苦涩味都没有，旁边的蒜蓉包入口亦香脆。酥炸羊肋骨。这是餐厅的signa
这家餐厅多年前经常来帮衬，因为当年刚爱上生蚝，而店家偶然也推出生蚝买一送一的优惠，所以每次都一打一打的叫，今晚就跟松弛再来吃吃生蚝～
好久没有为了生蚝而去餐厅，这里的生蚝款式算很多，有些更是比较少见的品种，另外还有车厘蚬、鲜蟹跟淡水龙虾仔等海鲜供应。
今晚吃了五款蚝，计有一只爱尔兰四只法国。想知生蚝新鲜与否，用柠檬汁滴到生蚝边的位置，如果边位收缩即代表够新鲜。餐厅提供自家制的cocktail sauce，但生蚝够新鲜的话也不需要酱汁。
第一只的Irish Premium爽口鲜甜，after taste有青瓜味；再来的Mermaid在港第一次吃，口感creamy而带子位很甜；之后的Isabella入口较爽口也带甜；继续的Divine矿物味比其他生蚝重一点，但未至于Belon那么强烈，比较容易接受；最后的是Gillardeau，喜欢生蚝的没可能不爱这个，它的味道咸甜适中，蚝味也浓郁。
Scampi。今晚的来自纽西兰，用上刺身吃法，其中一只还有蓝色的卵子。虾肉鲜甜爽口，虾膏甘香丰腴，与日本的牡丹虾不相伯仲。
龙虾汤。味道够浓郁，丁点苦涩味都没有，旁边的蒜蓉包入口亦香脆。
酥炸羊肋骨。这是餐厅的signature dish，上台时已经闻到香气，羊肋骨先腌过再炸，再配以自家制的芥末蜜糖蛋黄酱。羊肋骨带点肥，羊膻味不算很重，香口惹味送酒一流。
鸭肝野菌扁意粉。极重口味的一个意粉，吃前要先充分搅拌，因为鸭肝油会沉在底部。意粉本身处理得不错而有咬口，味道也非常浓，每一口都是浓浓的鸭肝味，但确实是heavy了一点，3至4个人分享浅尝比较适合。
Daily dessert是柠檬雪糕，中间有柠檬馅酸酸甜甜的，刚好可以缓和一下意粉的油腻感，清一清味蕾。想起来上次到来也是五年前了，难得过了这么久，餐厅的水准仍然能保持，实在难得。
离开之前问了店员，买一送一的优惠仍然有做，逢星期日至四每晚会有六款生蚝做优惠，如果做了会员更是全部生蚝买一送一，要知道这里是百物腾贵的铜锣湾区，真心推介给喜欢生蚝和海鲜的朋友哦～张贴
