蠔站 (將軍澳中心) (已結業)

---「蚝站」位于将军澳中心的便利位置，提供了一个专注于海鲜料理的餐饮选择。在最近的一次拜访中，我品尝了这里的几款标志性菜肴：龙虾pizza、生蚝以及白酒蚬肉意粉。谈到生蚝，这里的表现算是中规中矩。生蚝的大小和新鲜程度都可谓普通，缺乏那种从海水直接送达味蕾的鲜甜感。虽然没有特别的不良之处，但也未能给人留下深刻的印象。翡翠螺就正正常常都几好味。接下来是龙虾pizza，这道菜在呈现上颇具吸引力，但在口感和新鲜度上却没有达到预期。龙虾的部分略显干涩，缺乏那种海鲜应有的鲜嫩和多汁，整体来说，这个pizza只能算是平平无奇。至于白酒蚬肉意粉，原本应该是一道充满意式风味的经典菜肴，但不知为何会有一种浸谭仔的味道。这可能是由于烹调时使用的白酒或调味料与传统食谱有所偏差所致。这种味道上的出入对于期待正宗白酒蚬肉意粉的食客来说，可能会是一个惊喜或失望。在整体的用餐体验上，「蚝站」的氛围和服务都相当不错，但食物的表现就显得有些不平衡。如果要给出评分，我会倾向于给予7分（满分10分），主要是因为生蚝和龙虾pizza的表现不够突出。未来若能在食材选择和调味上有所提升，「蚝站」的评分还有进一步提高的空间。---