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2022-06-19
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重庆麻辣火锅一向比人印象系「致肥」、「油腻」，而渝味晓宇重庆老火锅最近与唐贝诗联乘设计出生酮火锅菜单，就算生酮饮食嘅朋友怕肥都食得滋味啦！📌生酮鸳鸯锅（养生花胶鸡锅&重庆辣大红锅）养生花胶鸡锅选用三黄鸡，加入花胶、新鲜虫草花、杞子及鶏汤等肴制。三黄鸡肉质嫩滑，皮脆骨软，味道鲜美。而鶏汤选用老鸡、鶏脚肴制 6 小时，肴至皮散胶质溶于汤中。另一边点选重庆辣大红锅，以朝天红辣椒作为主汤底，再加入茂汶大红袍及金阳青花椒，炼成汤底的麻味。最后再加入牛油及几十种香料炒制而成。食到辣辣哋有啲油腻嘅时间就可以食返养生花胶鸡锅中和返啦！📌 红枣雪耳糖水及海带面(全份:$68;半份:$38)红枣雪耳糖水为前菜，传统重庆火锅希望客人可以食辣前中和辣所带来的刺激。海带制成的面条，高纤维接近零卡路里，食落比一般面质爽脆，食多啲都唔怕肥。📌青柠梳打及生酮杂莓梳打 $48饮品采用生酮糖作为代用糖，均为无糖饮料。青柠梳打清新而杂莓梳打较淡。当日仲order咗：（全部为半份）稻田毛肚$78、田园菜篮$48、鲜鹅肠$68、黑豚腩肉$48、美国prime牛小排$128、手打虾滑$48及炸酥肉$38
📌生酮鸳鸯锅（养生花胶鸡锅&重庆辣大红锅）
养生花胶鸡锅选用三黄鸡，加入花胶、新鲜虫草花、杞子及鶏汤等肴制。三黄鸡肉质嫩滑，皮脆骨软，味道鲜美。而鶏汤选用老鸡、鶏脚肴制 6 小时，肴至皮散胶质溶于汤中。
另一边点选重庆辣大红锅，以朝天红辣椒作为主汤底，再加入茂汶大红袍及金阳青花椒，炼成汤底的麻味。最后再加入牛油及几十种香料炒制而成。
食到辣辣哋有啲油腻嘅时间就可以食返养生花胶鸡锅中和返啦！
📌 红枣雪耳糖水及海带面(全份:$68;半份:$38)
红枣雪耳糖水为前菜，传统重庆火锅希望客人可以食辣前中和辣所带来的刺激。海带制成的面条，高纤维接近零卡路里，食落比一般面质爽脆，食多啲都唔怕肥。
📌青柠梳打及生酮杂莓梳打 $48
饮品采用生酮糖作为代用糖，均为无糖饮料。青柠梳打清新而杂莓梳打较淡。
当日仲order咗：
（全部为半份）稻田毛肚$78、田园菜篮$48、鲜鹅肠$68、黑豚腩肉$48、美国prime牛小排$128、手打虾滑$48及炸酥肉$38
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