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2022-11-24
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很有诚意的铁板烧推荐- Homeru Teppanyaki 誉一直以来都很想寻找一间性价比高的铁板烧餐厅，这次终于找到了🥲 专程入元朗食左呢间名叫Homeru Teppanyaki 既餐厅🍴非常值得🙏🏻🙏🏻元朗国的人可以冲了，不是元朗国的人有时间一定要入去试一试👍很喜欢这间餐厅的人情味，店员跟Chef都非常有Heart。餐厅每日只会做两轮，午市及晚市，客人可以安心慢慢品尝整个厨师发办的体验。Chef非常专业，不只是跟客人聊天，很注重席前料理中客人的意见及感受，，印象分加左好多！先说一下，厨师发办set很丰富，没有人不是饱住走，见到有其他客人甚至要打包走😂 首先是前菜的部份-日式胡麻豆腐三文鱼子配上Ham跟木鱼很Fusion，但胡麻酱一向都很开胃，豆腐嫩滑再配上三文鱼子跟Ham的咸香，好夹！-鳕场蟹菜碗蒸这个是seasonal 的菜式，蟹肉很多很鲜，蛋味配上日式高汤好甜好好味，中间加左Herb调味，很出色🙏🏻 觉得可以成为regular menu-岩手县生蚝配上了柚子汁，生蚝嘅大细是我的手的一半-带子配三文鱼子及海胆汁带子一人两只，咬口松软，海胆汁嘅味道同我想像中一样，不过如果点咗海胆汁
一直以来都很想寻找一间性价比高的铁板烧餐厅，这次终于找到了🥲 专程入元朗食左呢间名叫Homeru Teppanyaki 既餐厅🍴非常值得🙏🏻🙏🏻元朗国的人可以冲了，不是元朗国的人有时间一定要入去试一试👍
很喜欢这间餐厅的人情味，店员跟Chef都非常有Heart。餐厅每日只会做两轮，午市及晚市，客人可以安心慢慢品尝整个厨师发办的体验。Chef非常专业，不只是跟客人聊天，很注重席前料理中客人的意见及感受，，印象分加左好多！
先说一下，厨师发办set很丰富，没有人不是饱住走，见到有其他客人甚至要打包走😂
首先是前菜的部份
-日式胡麻豆腐三文鱼子配上Ham跟木鱼
很Fusion，但胡麻酱一向都很开胃，豆腐嫩滑再配上三文鱼子跟Ham的咸香，好夹！
-鳕场蟹菜碗蒸
这个是seasonal 的菜式，蟹肉很多很鲜，蛋味配上日式高汤好甜好好味，中间加左Herb调味，很出色🙏🏻 觉得可以成为regular menu
-岩手县生蚝
配上了柚子汁，生蚝嘅大细是我的手的一半
-带子配三文鱼子及海胆汁
带子一人两只，咬口松软，海胆汁嘅味道同我想像中一样，不过如果点咗海胆汁会偏甜，带走咗少少牛油嘅香气，但带子配三文鱼子就好夹
-南非鲍鱼
南非鲍鱼食落去系有惊喜嘅，因为佢嘅肉质比我想像中滑，配上咗类似𩽾𩾌鱼嘅酱汁，系好食的
-喜之次鱼
其实我真系唔系好记得啲全名，因为系好chill住咁食，呢一度菜是冠军🏆
因为厨师技巧地炸起啲鱼邻，好脆好好食
鱼嘅肉质滑到不得了，仲有啲菠菜忌廉汁
-花胶药膳汤
超级无敌惊喜，冇谂过有花胶食
更加冇谂过系煎嘅花胶
仲要煎得好好味，好入味
药膳嘅味唔重，放心饮成件事好夹
-煎白子
白子虽然唔系人人都爱，但佢煎完之后其实几容易入口
-炸流心蛋赖尿虾
呢个应该系我第二最爱，因为用左炸米通咁既食材配落虾到再加上流心蛋，好正
-鹅肝多士配士多啤梨汁
士多啤梨嘅甜味，令到个鹅肝冇咁腻
-A4和牛
入口即溶嘅和牛有几好食就唔多讲了
望住佢哋烧和牛，就好似睇咗一场火嘅表演
-柚子味雪葩
本身就好钟意食雪葩
再加上柚子味嘅清新
系幸福嘅感觉🤣
其实仲有几样菜式我冇提及😂
因为真系多到呕泡，可想而知呢一餐有几咁抵食🙏🏻 最紧要系睇得出厨师同员工都好有火去维系呢间餐厅同埋做好菜式。
佢哋仲唔系得个讲字，作品就是说话👍
张贴
